香菇有什么营养价值?

发布网友发布时间：2022-07-23 10:12

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热心网友时间：2023-11-29 11:50

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、香菇中含有大量的维生素C，固有降血压,降血脂，降低胆固醇功效。又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。

热心网友时间：2023-11-29 11:50

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍，使它具有更好的抗癌效果。