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平时腌腊八蒜能绿吗

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:12

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热心网友 时间:2023-04-23 01:09

平时腌腊八蒜也能绿,我平时也会腌,把剥好的算放入空罐头瓶里放上醋,找个温度稍微高一点的地方,大概四五天就绿了。

热心网友 时间:2023-04-23 01:10

夏天腌腊八蒜能绿。
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。其做法极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里面,然后倒入醋,封上口后放到一个较冷的地方。慢慢地,泡在醋中的就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。2019年9月,天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队从“腊八蒜”中首次发现3种新型活性肽,这些活性肽具有抑菌性。
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