蒸茼蒿的做法蒸几分钟窍门
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发布时间:2022-04-22 19:28
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懂视网
时间:2022-08-23 17:27
1、材料,筒篙 数棵。米粉少许。蒜 1-2瓣。 小辣 2根。盐,味精,油。
2、筒篙切细,蒜剁泥。加米粉,盐,味精拌下,千万不可加水。大火蒸5分钟即可。
3、辣椒切细。油少许下锅热,辣椒过热油炒下,淋上蒸好的筒篙就可以吃了。
懂视网
时间:2022-11-21 08:08
1、首先我们需要先将准备好的茼蒿清洗干净,控干水份后将茼蒿放入容器中放在一旁备用。
2、接下来我们将茼蒿切成段,并在容器中加入盐、橄榄油进行搅拌,使其均匀的粘在茼蒿上面。
3、接着我们需要在拌好的茼蒿中加入面粉并搅拌,尽可能的使茼蒿都沾均匀面粉。
4、最后将茼蒿放入蒸笼中蒸大约五六分钟左右,将蒜泥备用,之后将蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可。
懂视网
时间:2023-01-23 06:26
1、7分钟左右。
2、用料:新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。做法:将新鲜茼蒿洗净,去掉老的根部和叶子,沥干水分,加一勺植物油,如此避免营养流失,也不易粘连。再均匀地撒上细玉米面,用手抖茼蒿,使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。
热心网友
时间:2023-05-22 02:23
蒸3-5分钟即可。
主料:
新鲜茼蒿300克。
辅料:
玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。
1、把新鲜茼蒿洗净,去掉老的根部和老叶子,一定要沥干水分。
2、把茼蒿装在大盆里,加一勺植物油,这样营养不流失,也不易粘连。
3、再均匀地撒上细玉米面,最好是用手抖茼蒿,或者用筷子,使玉米面均匀的包裹在茼蒿上,不建议用面粉,因为面粉易沾连,而玉米面不易沾连。
4、把电火锅里加水,把蒸网加进电火锅里,电火锅通电,启动“营养蒸”程序,蒸网会自动升降上来,程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能,可以选择需要的火候,用猛火烧开水最好,取出蒸网,加锅盖烧开水。
5、蒸网里可以加蒸布,把拌好的茼蒿摆好,等水烧开以后,把蒸网加进去。
6、蒸网里可以加蒸布,把拌好的茼蒿摆好,等水烧开以后,把蒸网加进去。
7、取出,记住蒸好,千万不可在里面捂。
8、把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥,加小碗里面,加生抽和香醋、盐拌均匀,调成味汁。
9、喜欢重一点口味的也可搭配调味汁,或浇在蒸好的茼蒿上,或蘸食,重口味的可以加辣椒油一起吃。
热心网友
时间:2023-05-22 02:23
鲜嫩的茼蒿用来蒸着吃既营养又美味,但要做出原香、原色、原汁、原味的蒸茼蒿,那也是需要一定技巧的。今天就给大家分享两种简单好吃的家常蒸茼蒿,并告诉你如何才能做出漂亮又好吃的蒸茼蒿。
第一步:
选取鲜嫩的茼蒿,摘取其嫩叶,用清水洗净后晾干水分。茼蒿的茎不宜蒸着吃,留作它用。
说明:这一步很关键,有不少朋友做出的蒸茼蒿发粘,就是因为没有晾干水分。但是,也不能晾的过干,否则面粉无法沾在叶面上。一般来说,以叶面上看不到明显的水迹,刚好能沾上一层溥溥的面粉为宜。这个尺度是需要反复实践的,多次几次就掌握了。
第二步:接下来,把晾干的茼蒿放在拌菜盆中,撒入面粉或米粉,也可以用玉米粉。把茼蒿和面粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉。
说明:这一步也是很关键的。面粉的多少一定要控制好,如果面粉放太多了,那叫蒸面疙瘩,当然不会好吃了。面粉要溥溥的一层,能若隐若现的看到叶片颜色为宜。当然,这一步也取决于茼蒿晾干的程度,茼蒿越湿,用的面粉就越多。
经过上述处理后,我们就开始上锅蒸吧。
第三步:
蒸锅内放适量水,烧至水滚,笼内放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5分钟即可,量多可多蒸一两分钟。
说明:一定要把水烧开后再放入茼蒿蒸制,否则蒸的时间太长,茼蒿就不鲜嫩了,而且也容易蒸的湿塌塌的。此外,有人喜欢用蒸盘,而不喜欢用笼布,其实做蒸菜用笼布才是正确,因为笼布透气,容易蒸熟,而且底部不会过湿。
还有一点需要强调,那就是必须是半干的湿笼布,把笼布洗一下,用手拧至不见水滴为止。
第四步:
在蒸制期间,我们可以准备料汁。料汁的做法很多,现给大家介绍两种比较常用的,大家可以根据自己的口味进行调配——
a、把蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油按自己的口味兑成料汁。
b、蒜茸、盐、香油。
第五步:
取出蒸好的茼蒿,用筷子打散开,让其自然冷却。吃时与准备好的调味料一起拌匀即可。
注意事项:
1、叶菜类蔬菜很容易熟,一般蒸5~8分钟就行,根据自己口味喜好,拌上香油、猪油或辣椒油,可增加口感。
2、茼蒿本身有特殊的香味,因此最用不要使用过多调味料,否则吃不出原味了。一般用盐、大蒜、香油即可,营养又美味。
上述介绍的蒸茼蒿做法与技巧,其实不仅仅适用于茼蒿,也适用于蒸其它的蔬菜。
热心网友
时间:2023-05-22 02:24
〖材料〗茼蒿1把,大蒜2瓣,蚝油5g.盐2g.鸡g.清水适量
〖做法〗茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上;
2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;
3.开火,待锅开后把茼蒿放入蒸锅内,大火蒸5分钟取出。
热心网友
时间:2023-05-22 02:24
先把茼蒿梗和嫩叶摘开,茼蒿的梗不宜蒸着吃。关键是清洗干净控干水分,淋上油不容易出水,撒上一些面,不要多了拌匀,锅开上笼蒸5分钟,然后迅速倒出抖散摊开。调适合自己口味的料汁蘸汁吃。
热心网友
时间:2023-05-22 02:25
蒸茼蒿
〖材料〗茼蒿1把,大蒜2瓣,蚝油5g.盐2g.鸡g.清水适量
〖做法〗茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上;
2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;
3.开火,待锅开后把茼蒿放入蒸锅内,大火蒸5分钟取出。
蒸茼蒿的做法蒸几分钟窍门
1、把新鲜茼蒿洗净,去掉老的根部和老叶子,一定要沥干水分。2、把茼蒿装在大盆里,加一勺植物油,这样营养不流失,也不易粘连。3、再均匀地撒上细玉米面,最好是用手抖茼蒿,或者用筷子,使玉米面均匀的包裹在茼蒿上,不建议用面粉,因为面粉易沾连,而玉米面不易沾连。4、把电火锅里加水,把蒸...
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蒸茼蒿做法
7、大火蒸8分钟,关火取出放入盘中即可。
蒸茼蒿的做法蒸几分钟
蒸茼蒿通常蒸制的时间为3到5分钟。蒸茼蒿是一道色香味俱佳的健康菜肴,它保留了茼蒿的原汁原味,同时又能让食客体验到蔬菜独特的口感。蒸制的时间是关键,太长会导致茼蒿过于熟烂,失去口感,而太短则可能未将茼蒿蒸熟,影响食用体验。在蒸制过程中,首先要确保蒸锅内的水已经烧开,这样才能保证茼蒿能够...
蒸茼蒿的做法蒸几分钟
7分钟左右。用料:新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。1、将新鲜茼蒿洗净,去掉老的根部和叶子,沥干水分,加一勺植物油,如此避免营养流失,也不易粘连。2、再均匀地撒上细玉米面,用手抖茼蒿,使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。3、蒸锅中加水,蒸网里可以铺上蒸布,将...
蒸茼蒿的做法窍门
2、茼蒿洗净,切大段,晾干水份。3、面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉(我加了一点儿粗玉米面)。4、锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可。5、蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可(不喜欢蒜的,用芝麻酱也不错)。
蒸茼蒿的做法
2、接下来我们将茼蒿切成段,并在容器中加入盐、橄榄油进行搅拌,使其均匀的粘在茼蒿上面。3、接着我们需要在拌好的茼蒿中加入面粉并搅拌,尽可能的使茼蒿都沾均匀面粉。4、最后将茼蒿放入蒸笼中蒸大约五六分钟左右,将蒜泥备用,之后将蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可。
茼蒿怎么做好吃蒸着可以吃不
胡萝卜素、钙、铁等营养成分。蒸茼蒿的做法 1.准备好新鲜的茼蒿,洗净后切成段。2.将茼蒿放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸10-15分钟。3.取出蒸好的茼蒿,加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油等调料,拌匀即可。小贴士 1.蒸茼蒿的时间不宜过长,否则会影响口感。2.调料可以根据个人口味进行调整。
蒸茼蒿的做法蒸几分钟
茼蒿的蒸制时间一般为3到5分钟。蒸茼蒿能够保留其原始的风味和口感。蒸制时间不宜过长或过短,以免影响茼蒿的口感和营养成分。在蒸制茼蒿前,确保蒸锅内的水已经烧开,以便茼蒿能均匀受热。将洗净切好的茼蒿放入蒸笼或蒸盘中,然后放入已烧开的蒸锅内,盖上锅盖开始计时。根据专业厨师的推荐,蒸茼蒿的...
面蒸茼蒿的做法
2、茼蒿取叶的部分洗净,晾干多余水分。玉米粉和面粉混合均匀。3、把茼蒿放在大盆内(大盆好操作),洒入拌匀的玉米粉和面粉 4、拌匀,尽量使每棵茼蒿都裹上粉,粉不要太厚。5、大火烧开蒸锅内的水,在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布,放入裹好粉的茼蒿,盖上盖大火蒸8分钟左右。6、蒸茼蒿的时间...
蒸茼蒿的多长时间好吃
蒸十分钟左右为佳,具体做法为:1、茼蒿择好洗净控水;2、切成小段,放到一个大的容器里,便于下一步的操作;3、倒入面粉并拌匀,使每一片蔬菜上都均匀地沾上面粉;4、放入蒸锅,蒸10分钟左右至成熟,具体时间请根据锅的大小及蔬菜的厚度来调整;5、捞出并依据个人口味准备好酱汁搅拌均匀即可。