怎样摊鸡蛋饼才不会破，鸡蛋生粉的比例是多少

发布网友发布时间：2022-04-22 19:26

共4个回答

热心网友时间：2023-07-23 10:19

如果爱吃可多放，一般比例一小碗面放一个鸡蛋。然后放精盐.十三香.味精还有葱花放少许的水搅匀。成稀泥状，接着就是摊啦。在锅中放少许的油避免粘锅，烧热用勺舀一平勺放入锅中，小火，轻轻将锅拿起将锅内的面顺一个方向旋转成饼状，这样是为了饼不会过厚易熟。见饼以凝固翻面。最好用电饭锅中带的小饭产饭，带到饼的两面都有*的小咖变可吃了

热心网友时间：2023-07-23 10:20

最好的比例是鸡蛋和面一比四。鸡蛋放太多，饼容易熟而且味道会发腥。面放太多，饼会厚，口感不好，而且容易糊。另外，记得在和面时加入少量食用油，这样不容易粘锅

热心网友时间：2023-07-23 10:20

一个鸡蛋加10克生粉就可以了

热心网友时间：2023-07-23 10:21

摊鸡蛋饼的做法：

1.面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊；

2.电饼铛预热涂油，淋入面糊推平；

3.打入鸡蛋推平；

4.在鸡蛋液上撒入少许葱花；

5.盖上电饼铛上盘烤；

6.烤好的鸡蛋饼；

7.把烤好的饼卷起来，切块即可食；