冬笋怎么焯水才能去除涩味？

发布网友发布时间：2022-04-22 18:47

共3个回答

热心网友时间：2022-07-12 08:40

你好朋友
冬笋怎么焯水去涩，
个人认为冬笋的味道是非常好的，
首先把冬笋洗干净以后切成片儿，
然后起锅烧水烧开以后把冬笋到里头
适当的放一点盐滴几滴食用油，
焯五分钟以后
把冬笋捞出来就行了，
这样就能很好的把冬笋的涩给去除掉。
谢谢！

热心网友时间：2022-07-12 08:41

冬笋焯水可以按照下面的步骤来操作：1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入姜片。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，后捞起即可。
其实冬笋本来味道就很鲜美，没有什么必要焯水，在烹饪的时候多煮一会就可以了。

热心网友时间：2022-07-12 08:41

付费内容限时免费查看回答1、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉。

2、开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。

3、高温蒸制：把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。

4、用盐腌制：食用盐也能去除笋的苦味和涩味。把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀后腌制五六个小时，腌好后取出再用清水洗净，然后用清水浸泡二十四小时，中间换水三到四次，这样能把春笋的苦味和涩味去掉。