烧饼的制作方法是什么?
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发布时间:2022-04-22 19:03
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热心网友
时间:2023-10-07 16:18
今天和朋友们分享的是自己在家用烤箱做烧饼的做法,做法非常简单,成品色泽金黄,吃起来又香又脆
烧饼的做法
步骤step
1
500克面粉中加入酵母、温水,揉成面团,揉面的时候可以在手上擦点植物油,这样揉面时,面粉不会沾到手上
步骤step
2
在盆子内侧擦伤一层植物油,将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵40分钟左右,使面团变成原来两倍大。如果室温比较低,可以把装面团的盆子放入温水容器中,这样发酵时间会更快
步骤step
3
面团发酵的同时,在碗中放入200克面粉、猪油100克、盐十克,搅拌均匀
步骤step
4
加入小葱20克,揉捏成油酥团
步骤step
5
在案板上刷一层植物油,再把发酵好的面团取出,放在案板上用力揉捏,这样会使面团更加有弹性
步骤step
6
把揉捏好的面团分成大小适中的小面团,用手按成薄片
步骤step
7
把差不多有1/3小面团大的油酥包在面皮里,收口捏紧
步骤step
8
用擀面杖擀成长方形烧饼状
步骤step
9
然后再卷起,再给它擀成长方形,这样来回擀30次,让油酥完全融入到面团中
步骤step
10
把擀成长方形烧饼状的面团,放入垫好锡纸的烤箱中
步骤step
11
用小碗调好一碗盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒上黑白芝麻和葱花
步骤step
12
烤箱预热180度上下火,烤25分钟即可出炉
烧饼的成品图
热心网友
时间:2023-10-07 16:19
1、梅菜烧饼用料
要制作梅菜烧饼,首先要选择好材料是关键,在选择材料方面是有所讲究的,需要选择优质上等的材料才能够做出正宗美味的梅菜烧饼,主要的材料有,优质的梅菜和适量的面粉以及少量的调味料。梅菜一定要选择优质的,如果出现了劣质或者变质的梅菜,那么是不能用来做梅菜烧饼的。
2、梅菜烧饼做法
首先要把准备的梅菜清洗干净,在水中稍微浸泡一下,然后再捞起来沥干水分备用,把面粉中加入一些水,将其调合均匀揉成一团,然后再把它搓成一个一个的团子,在团子的中间把梅菜塞进去,然后挤压扁,在锅里面放入油,把油烧热以后将面团子放进去煎烤,再撒入少量的调味料,监考的过程中要进行翻身,里面把它烤糊,直到将其煎熟煎脆以后就可以享用了。做好的梅菜烧饼是比较清香可口的。
3、梅菜烧饼的特点
梅菜烧饼不仅吃起来非常的香脆,而且还可以起到很好的滋补作用,添加了梅菜的面粉,可以使其中的营养成分得到提升。如果在平时感觉到自己比较饥饿的话,那么可以制作一些梅菜烧饼来吃,不仅能够增添饱腹感,而且还不会造成肥胖,因为梅菜的热量并不算太高。另外值得一提的是,梅菜烧饼非常容易被消化。
烧饼的制作方法是什么?
1. 将面粉、水、食盐、调和油、干酵母和白糖混合,制作成面团。2. 将面团揉至表面光滑,加入适量白糖,继续揉至白糖溶解。3. 将面团放置在温暖处,让其发酵至体积扩大一倍以上。4. 将发酵好的面团排气,静置10分钟。5. 热锅加油,待油热后离火,倒入适量面粉翻炒制成油酥。6. 将面团的一半擀成...
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烧饼如何制作
1. 面粉混合:将面粉、水和酵母粉混合搅拌成面团,注意面团要和得稍硬一些。2. 发酵:将面团放置在温暖处发酵,待其膨胀至原来的两倍大小。3. 制作饼形:将发酵好的面团分割成小块,每块压成扁圆形,并在表面刷上一层油,撒上芝麻和少量白糖。4. 烘烤:将制作好的烧饼放入预热好的烤箱中,烘烤至...
烧饼的制作方法 怎样制作烧饼
1、面粉200克,玉米油12克,温水100克,面粉30克,玉米油30克,五香粉 3克,盐4克,鸡蛋液适量,白芝麻适量。2、准备好所需要的食材,把饼坯食材内的面粉放在盆中,加入清水,用筷子搅拌成絮状,然后加入玉米油。3、搅拌均匀后,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置20分钟。4、现在来做油酥,...
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