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烧饼的制作方法是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:03

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-07 16:18

今天和朋友们分享的是自己在家用烤箱做烧饼的做法,做法非常简单,成品色泽金黄,吃起来又香又脆

烧饼的做法

步骤step

1

500克面粉中加入酵母、温水,揉成面团,揉面的时候可以在手上擦点植物油,这样揉面时,面粉不会沾到手上

步骤step

2

在盆子内侧擦伤一层植物油,将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵40分钟左右,使面团变成原来两倍大。如果室温比较低,可以把装面团的盆子放入温水容器中,这样发酵时间会更快

步骤step

3

面团发酵的同时,在碗中放入200克面粉、猪油100克、盐十克,搅拌均匀

步骤step

4

加入小葱20克,揉捏成油酥团

步骤step

5

在案板上刷一层植物油,再把发酵好的面团取出,放在案板上用力揉捏,这样会使面团更加有弹性

步骤step

6

把揉捏好的面团分成大小适中的小面团,用手按成薄片

步骤step

7

把差不多有1/3小面团大的油酥包在面皮里,收口捏紧

步骤step

8

用擀面杖擀成长方形烧饼状

步骤step

9

然后再卷起,再给它擀成长方形,这样来回擀30次,让油酥完全融入到面团中

步骤step

10

把擀成长方形烧饼状的面团,放入垫好锡纸的烤箱中

步骤step

11

用小碗调好一碗盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒上黑白芝麻和葱花

步骤step

12

烤箱预热180度上下火,烤25分钟即可出炉

烧饼的成品图

热心网友 时间:2023-10-07 16:19

1、梅菜烧饼用料
要制作梅菜烧饼,首先要选择好材料是关键,在选择材料方面是有所讲究的,需要选择优质上等的材料才能够做出正宗美味的梅菜烧饼,主要的材料有,优质的梅菜和适量的面粉以及少量的调味料。梅菜一定要选择优质的,如果出现了劣质或者变质的梅菜,那么是不能用来做梅菜烧饼的。
2、梅菜烧饼做法
首先要把准备的梅菜清洗干净,在水中稍微浸泡一下,然后再捞起来沥干水分备用,把面粉中加入一些水,将其调合均匀揉成一团,然后再把它搓成一个一个的团子,在团子的中间把梅菜塞进去,然后挤压扁,在锅里面放入油,把油烧热以后将面团子放进去煎烤,再撒入少量的调味料,监考的过程中要进行翻身,里面把它烤糊,直到将其煎熟煎脆以后就可以享用了。做好的梅菜烧饼是比较清香可口的。

3、梅菜烧饼的特点
梅菜烧饼不仅吃起来非常的香脆,而且还可以起到很好的滋补作用,添加了梅菜的面粉,可以使其中的营养成分得到提升。如果在平时感觉到自己比较饥饿的话,那么可以制作一些梅菜烧饼来吃,不仅能够增添饱腹感,而且还不会造成肥胖,因为梅菜的热量并不算太高。另外值得一提的是,梅菜烧饼非常容易被消化。
烧饼的制作方法是什么?

1. 将面粉、水、食盐、调和油、干酵母和白糖混合,制作成面团。2. 将面团揉至表面光滑,加入适量白糖,继续揉至白糖溶解。3. 将面团放置在温暖处,让其发酵至体积扩大一倍以上。4. 将发酵好的面团排气,静置10分钟。5. 热锅加油,待油热后离火,倒入适量面粉翻炒制成油酥。6. 将面团的一半擀成...

米线具体种类,你了解吗?

玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他...

烧饼如何制作

1. 面粉混合:将面粉、水和酵母粉混合搅拌成面团,注意面团要和得稍硬一些。2. 发酵:将面团放置在温暖处发酵,待其膨胀至原来的两倍大小。3. 制作饼形:将发酵好的面团分割成小块,每块压成扁圆形,并在表面刷上一层油,撒上芝麻和少量白糖。4. 烘烤:将制作好的烧饼放入预热好的烤箱中,烘烤至...

烧饼的制作方法 怎样制作烧饼

1、面粉200克,玉米油12克,温水100克,面粉30克,玉米油30克,五香粉 3克,盐4克,鸡蛋液适量,白芝麻适量。2、准备好所需要的食材,把饼坯食材内的面粉放在盆中,加入清水,用筷子搅拌成絮状,然后加入玉米油。3、搅拌均匀后,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置20分钟。4、现在来做油酥,...

兰州烧饼的做法是什么?

兰州烧饼是一种源自中国西北地区,具有悠久历史的传统面食,以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱。它不同于其他地方的烧饼,在材料选择、面团制作、馅料准备以及烤制过程等方面都有着自己的特色。以下将详细介绍兰州烧饼的制作方法:一、所需材料 1. 面团材料:中筋面粉:500克 温水:约200毫升(根据...

烤箱烧饼做法是什么

1、准备500克的面粉,用70度左右的烫水和面。2、放入50克的油,搅拌均匀,把和好的面擀开。3、在上面放上油酥,用手抹均匀,从后面卷起来。4、揪成大拇指长短的剂子,捏成饼状包入适量的馅。5、把口封紧,蘸一点清水,蘸一点白芝麻。6、做好之后摆入烤盘中,放入烤箱上下火230度,烤35分钟出...

烧饼是怎么做的烧饼制作过程

1、所需材料:200克面粉、12克玉米油、100克温水、30克面粉、30克玉米油、3克香粉、4克盐、适量白芝麻。2、制作步骤:首先,将制作饼坯的材料中的面粉放入盆中,加入清水,用筷子搅拌至絮状,随后加入玉米油。3、继续搅拌至面团光滑,然后覆盖上保鲜膜,静置20分钟以便面团松弛。4、接下来制作油酥。

山东兖州大烧饼的制作工艺是怎样的?

1. 山东兖州大烧饼的制作选用优质原料,包括面粉、酵母、水、食盐和食用油。2. 面团制作时,将面粉和食盐混合,加入酵母溶解的水,搅拌成面团,揉搓至光滑后进行发酵。3. 发酵好的面团分割成小剂子,擀成圆形饼皮,拍实后进行烙制,至两面微黄且表面起泡。4. 烙好的烧饼放入烤箱,以适中的温度烘烤...

烧饼的制作过程

烧饼做法一:麻将烧饼 食材:发好的面适量、芝麻酱适量、食用油两勺、盐一勺、干面粉少许、鸡蛋液适量、白芝麻适量。做法:1、提前把面发好,准备适量的芝麻酱,加入两勺食用油,再加入一勺盐,搅拌均匀后备用。2、面板上撒上一层干面粉,把发好的面揉一下,排一排气,这个面要和得稍微软一点。...

菏泽烧饼的制作方法

制作方法:用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8比1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼,它们共同的特点是利口,咸酥或甜酥。

土家烧饼的做法是怎样?

土家烧饼的做法 一、材料准备 1. 主面团材料:面粉、温水、酵母。2. 馅料选择:猪肉末、葱花、酱油、调料等。3. 其他:食用油、盐等。二、制作步骤 1. 和面与发酵:将面粉与适量温水、酵母混合搅拌成面团,放置温暖处进行发酵。2. 制作馅料:将猪肉末与葱花、酱油等调料混合搅拌均匀,制成馅料。3....

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