干贝做菜前必须要先蒸吗？我这没专门的蒸笼有其他代替方法吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 18:49

共2个回答

热心网友时间：2023-10-25 06:15

不用专门的蒸笼,有锅盖有一个蒸隔就好了,不蒸也可以用,用水泡开,然后放油烧热,把干贝放进去,爆炒,加入料酒,就好了,水泡可以把干贝发好出来,放在姜酒里蒸过,可以把干贝发透且除腥.如果不
蒸,用油爆炒一样可以除腥,只是泡干贝的水和爆炸后的汁,不要倒掉,很鲜的.可以用来煮汤.也可以用来扒制冬瓜,粉丝还有白菜这些很能吸收鲜味的原料,还可以用来煲老鸡汤.另外还可以跟鱿鱼,墨鱼一起做海鲜煲等等.

热心网友时间：2023-10-25 06:15

你好！
应该加黄酒隔水蒸透，然后将干贝撕碎，拿来蒸蛋很是美味。烧豆腐或冬瓜也好吃，要把蒸出的汤汁也放进去呀。
打字不易，采纳哦！