土豆炖茄子的家常做法大全怎么做好

发布网友发布时间：2022-04-22 19:20

共2个回答

热心网友时间：2023-11-01 18:54

土豆炖茄子的做法步骤

1
茄子洗净。土豆洗净去皮

2
都切成滚刀块

3
我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许

4
然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐

5
油锅烧热。

6
下入茄子翻炒。

7
炒至半熟盛出待用

8
然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒

9
炒到土豆表皮开始有点微焦

10
倒入茄子一起翻炒

11
然后倒入两勺黄豆酱

12
翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒

13
最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。

热心网友时间：2023-11-01 18:55

1.准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜
2.茄子洗净用手掰成同等的块

3.土豆切成同等块
4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片

5.五花肉切片
6.油加热，葱姜蒜炒香

7.加入五花肉翻炒
8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

9.再加入土豆块翻炒
10.翻炒均匀后倒入适量的水

11.大火将汤煮开
12.加入两大勺大酱

13.加入少许盐
14.加入适量胡椒粉

15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝
16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅