为什么我烤的土司面包外面是白色，是不是时间短呀？

发布网友发布时间：2022-04-22 19:18

共2个回答

热心网友时间：2022-06-27 10:59

你的温度太低了，原则上面包裸烤160度才会有浅浅的颜色，刷蛋的话颜色会深一点。烤土司的话，500g，带盖子不用刷蛋液，上下火都是200度才成，要40分钟，不能用风炉。不带盖子要刷蛋液180/200度上下火也是40分钟。土司小的话，时间需要视情况短些。要还有什么困难给我发消息吧

热心网友时间：2022-06-27 11:00

1.面团发酵过度2）烤炉面火不足；（3）醒发湿度低；（4）配料中糖，奶粉用量少

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