荠菜鸡蛋馅儿怎么调好吃

发布网友发布时间：2022-08-05 12:55

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热心网友时间：2024-03-15 19:05

荠菜的营养价值很高，所以很多人都喜欢吃荠菜饺子。分享一个荠菜水饺的做法：原料有荠菜500克，鸡蛋6个，葱姜适量，十三香少许，盐3克，香油少许，面粉500克。
第一步：用温水把面和好，醒30分钟。
第二步：荠菜放在沸腾的水里焯2分钟捞出，再放凉开水里过一下切碎备用。
第三步：鸡蛋炒好切碎备用。
第四步：葱、姜切碎备用。
第五步：把切好的荠菜、鸡蛋、葱、姜都放在一起，然后再放香油（先放香油再放盐）、再放盐、再放十三香都放在一起搅拌均匀馅就调好了。
第六步：把和好的面分成小剂子，用擀面杖擀成面皮，然后包成饺子就可以了。
第七步：锅里放入适量的水，等水沸腾了放入包好的饺子，再等饺子沸腾起来了点一次水，（如果是肉饺子要点三次水），点水之后，饺子再次沸腾起来，饺子就煮好了。这样荠菜饺子就做好了。