刀豆的营养价值及功效
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发布时间：2022-08-05 16:48
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热心网友
时间：2023-11-26 03:08
改善水停消渴、缓解食少久泄
刀豆，嫩荚是普通蔬菜，种子可入药，种子主要有红、白、黑三种，红刀豆可清肝、消炎；白刀豆肉厚，形如半月，豆为白色，煮则绵软微甜，干炒则有韧性，可入药；黑刀豆周边红，愈如内中，色泽愈淡，未红处是青色，肉薄，极有韧性，且有白道如喜鹊的羽毛，故又名鹊豆。刀豆具有改善水停消渴、缓解脾虚呕逆、缓解食少久泄等功效。
1、改善水停消渴：对于渴欲饮水，小便不利者，食用刀豆具有改善水停消渴的功效。
2、缓解脾虚、呕逆：脾虚呕逆是疾病的一种，症状为烧心、胃中胀闷或嘈杂、泛酸、嗳气、恶心呕吐、食欲差、排便不爽或腹泻等。食用刀豆有缓解脾虚、呕逆的功效。
3、缓解食少久泄：常食用刀豆，有缓和食欲不振、久泄不止等症状的功效。
注意事项
适宜人群
脾胃虚弱、饮食减少者
禁忌人群
患疟疾、身体有寒、尿路结石者
食用方法
煮水
将刀豆洗净，加水煮10分钟，去渣后加冰糖即可饮用。此糖水具有下气、止咳、平喘的功效，可用于小儿百日咳、老年痰多喘咳等病症。
冲服
刀豆清水洗净后晒干，研成粉末，用温开水冲服，有散寒止痛之功效。
热心网友
时间：2023-11-26 03:08
豆角的功效与作用：
1、推动减肥瘦身。
豆角带有丰富多彩的维他命，膳食纤维素和钾元素，吃豆角，补充这种微量元素，能够推动肠胃蠕动，滋养胃肠，推动身体排毒大便，有利排尿去湿气，能够推动减肥瘦身，合适肥胖症病人服用。
2、健脾养胃。
豆角带有丰富多彩的维他命，膳食纤维素，吃豆角，能够促消化，推动身体排毒大便，改进食欲，提高胃口，健脾养胃。
3、降低血糖。
豆角带有丰富多彩的不饱和脂肪酸，吃豆角补充不饱和脂肪酸，能够推动胰岛素分泌，推动糖酵解，降低血糖，合适糖尿病人服用。
豇豆的服用忌讳：
1、豇豆在烹饪前要先将豆油皮切除，不然烹饪后既影响口味，又不容易消化吸收。
2、因为豇豆在消化全过程中会造成过多的汽体，非常容易导致腹胀，故腹胀者、多功能性消化不良、漫性消化系统疾病的人应尽量避免食。
3、豇豆不适合直接生吃或夹生吃，烹制时间宜长不适合短，要确保烂熟服用，不然非常容易产生中毒了。
4、对豇豆皮肤过敏的人不适合服用。豇豆也是可能变成过敏源的，如果是对豇豆皮肤过敏得话，服用豇豆就可能导致皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状了，因此该类群体还要防止服用豇豆。
豇豆营养成分：
豇豆带有丰富多彩的维生素b2、和维他命C和绿色植物蛋白，可以让*脑清楚，有调养消化道、清除胸隔撑胀、止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。夏天多吃一些豇豆能够合理解暑，并具有青口的功效。
豇豆所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。
豇豆中常含的维他命C能够推动身体抗原的生成，能够提升身体的抗原病毒感染功效，可以避免急性肠炎，腹泻发烧。
豇豆出示了便于消化的蛋白质食物，适当的碳水化合物化合物及多种营养元素、营养元素等，可补充机体的广告牌营养元素。
豇豆的选择方式：
1、豆角又叫长豇豆、带豆。墨绿色的豆角较新鲜脆爽，以大小均匀、颜色艳丽、全透明有光泽度、子粒圆润，没有病害的为优;用力触碰，如豆荚
