监利美食三文鱼
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发布时间：2022-08-05 20:33
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时间：2024-12-06 12:36
食材明细
三文鱼1片
白蘑菇6朵
金针菇一小把
姜丝少许
豆芽苗一小把
水2汤匙
鱼香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
双菇三文鱼的做法步骤
1
将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。
2
白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。
3
将三文鱼放入盐抹均匀。3.图2.放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。
4
豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。
5
浸泡后捞出沥干水分备用。
6
锅里放入少许橄榄油。
7
姜丝爆香。
8
放入菇类翻炒5分钟。
9
翻炒后放入2汤匙的水。
10
最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。
11
小锅里放入水。
12
水烧开后放入一小把的豆芽苗。
13
倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。
14
豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。
15
锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。
16
三文鱼煎至两面金*。可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金*的比较香所以多煎几分钟。
17
最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。
18
然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。
