活蚬子在家怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-08-04 20:57

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热心网友时间：2024-02-04 15:23

食材：蚬子

辅料：葱、花生油、耗油、酱油、生姜碎、蒜头、青红酒

蚬子大家有没有吃过，估计很多人对什么是蚬子都不大懂，就是哪种比花蛤小很多，但是和花蛤长一样的小小的贝类，其实网络上很多人都把花蛤认为是蚬子，我看蚬子的做法都是花蛤的做法，并非真正的蚬子，在我们南方蚬子有腌着吃，炒着吃，最多的是做汤喝，还有凉拌吃，今天我教大家凉拌蚬子的做法，这道菜非常适合下酒菜

制作步骤：

1、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子，最好是挑选能张开嘴巴的，然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子，多洗几次把外壳洗干净。

2、在锅里加入适量的水，然后把洗干净的蚬子一起加入锅内，可以切一片生姜放进去。

3、开大火煮，煮的过程会又很多泡泡，这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去，直到蚬子都煮开口。

4、煮开后说明就熟了，这个时候可以把蚬子捞出来放到盘子里，加入适量的青红酒、花生油、蚝油、酱油、切碎的生姜和蒜头，把葱花也加进去一起搅拌均匀即可食用，味道非常的鲜美，如果你会吃辣可加入适量辣椒，也可加入醋等调味，根据自己口味来。

【小常识】

蚬子功效：

1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高*质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。

4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

热心网友时间：2024-02-04 15:23

把新鲜的蚬子搓洗干净，外壳也刷洗干净，锅里放入适量水，把蚬子放进去，再切一些生姜开大火煮。直到蚬子都开口。煮熟的蚬子捞出来放到盘子里，加入适量的料酒，生抽，蚝油蒜切末，香菜段，醋，少许糖，搅拌均匀即可食用。

热心网友时间：2024-02-04 15:24

先用热水把它煮熟，然后将它捞起，把水倒掉然后在锅中放入各种调料，将它放进去爆炒，炒熟后即可出锅食用。

热心网友时间：2024-02-04 15:24

第1点，可以在家里面炒着吃，这样的味道是很好的，非常的不错，第2点，也可以蒸着吃，蒸出来的味道是特别的鲜美很有特点，第3点，也可以酱着吃，放一点酱是非常好吃有味道的。

热心网友时间：2024-02-04 15:25

活蚬子用香油养几天，多换几次水，去掉泥沙，洗干净之后，放锅里爆炒，加入葱姜蒜和醋，炒熟后出锅。