怎么烹饪东安鸡?

发布网友发布时间：2022-08-04 15:24

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热心网友时间：2024-12-08 11:25

[b]东安子鸡[/b]
原料：
嫩母鸡1只1000克，红干椒10克，葱姜各25克。
烹饪方法：
1.净鸡煮7成熟捞出晾凉，去头、爪、骨后切块；
2.炒锅置旺火上加油烧至8成热,下鸡块,姜丝,辣椒末煸炒；
3.再加黄醋，料酒、盐、花椒末调好味,加肉汤焖至汤汁收干时，放葱段勾芡装盘即可

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