冰箱里的冻肉“硬如石”,怎样化冻才能化肉快、不变味?
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发布时间：2022-08-04 19:06
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时间：2024-02-28 17:17
一：准备一个塑料袋并将冷冻肉取出并装入塑料袋中并再次密封。还要使用内部有冷水的干净泡菜盆，将已密封的冷冻肉放入塑料袋中，如果水漂浮该方法比上述方法更快，更方便。这一个要去骨盆和温水，将肉直接放入，注意水将完全浸泡在磨砂肉中，然后去温水让盐里面，盐许多家庭都有微波炉，用微波炉解冻是最快速方便的。准备一个可以加热的设备，放入冻肉，并将其放入微波炉内，其中一些具有解冻能力。制备两个单独的铝罐，通过将一个铝罐面朝上放在桌子上并将其压在需要解冻的肉的顶部并且另一个约5分钟使其解冻。铝制品具有较强的导热性，当冻肉的两端粘在铝盘上时，冻肉通过铝罐和空气进行热交换，可以快速解冻肉，也可以让肉的味道不变。
二：调查发现，用冷水解冻的那些是最多的，并且因为已知水比空气加热得更快，所以在室温下解冻水中的肉泡比解冻要快一些。但是，直接放入水中的解冻方法可以持续数小时并且不能保证安全。
由于肉类解冻，很少有人会用流水冲洗它，这被认为会造成废水浪费，但实际上，使用非冻结水解产物，会出现严重的微生物污染问题。
肉是一种营养丰富的食物，不仅我们喜欢吃，微生物更喜欢吃。肉在室温下解冻数小时，肉表面的微生物迅速繁殖，如果在烹饪过程中未完全加热成熟，也可能造成安全隐患。
三：现在许多年轻人更喜欢用微波炉解冻，微波炉相对较快并且具有高安全性。硬块通常被允许在几分钟内冻结。微波炉通过加热水分子的原理加热食物，微生物不易繁殖。缺点是肉类形态不均匀，解冻时间控制不佳，容易使肉类解冻不均匀。
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时间：2024-02-28 17:17
冰箱里的冻肉“硬如石”，怎样化冻才能化肉快、不变味？在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响
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时间：2024-02-28 17:18
热心网友
时间：2024-02-28 17:19
