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蒸包子加碱起什么作用?

发布网友 发布时间:2022-08-05 11:59

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2个回答

热心网友 时间:2024-11-30 18:36

用碱可以让包子或者馒头发起来,更有口感,不会像发酵粉那样没有咬劲。

热心网友 时间:2024-11-30 18:37

如果发现面酸,就加碱中和,一般不加碱的。
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