青菜素蒸饺一斤放多少调料
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发布时间：2022-08-04 11:15
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热心网友
时间：2024-12-05 06:19
用料
青菜 500g
香菇 300g
豆腐干 300g
虾皮 100g
做法
1、青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。
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2、鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。
3、在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。
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4、将挤过水的青菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可。
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5、同样的方法将香菇中的水分挤出（香菇中的水分主要是清洗的时候留下的；而且跟青菜稍有不同的是，香菇挤一次水即可。）
6、将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2024-12-05 06:19
调料要根据自己的口味加减，口味也会有地区差异的。你可以先少加点调好后，尝一下，不够味道再适量添加。
普通蒸饺馅的做法： 原料： 酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。 做法： 1.将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。 蒸饺皮及蒸饺的做法 1.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。 2.左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。 3.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
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热心网友
时间：2024-12-05 06:20
