龙须皇胡须鸡要怎么做才好吃啊?

发布网友发布时间：2022-08-04 11:00

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热心网友时间：2024-12-01 11:29

龙须皇胡须鸡做盐焗鸡最好吃，做法如下：
主料
龙须皇胡须鸡鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)

调料
米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)

工具
厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)

步骤
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。
2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。
6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。

热心网友时间：2024-12-01 11:29

那龙须皇胡须鸡好吗？？鸡肉的品质好的话，你可以清水煮啊或者火锅电饭锅盐焗也行、好的鸡肉不要放太多其他材料味道也很好的。最好做出来的味道原汁原味咯