怎样做好吃的咸菜

发布网友发布时间：2022-08-04 10:45

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热心网友时间：2024-03-15 17:17

玫瑰大头菜炒肉丝

玫瑰大头菜炒肉丝需要原料猪里脊肉200克，猪肥膘50克，玫瑰大头菜100克，韭菜头50克，红辣椒30克，鸡蛋一个，甜酱油30克，味精1克，蚕豆水粉30克，白糖10克，芝麻油2克，熟猪油100克。

制作过程是先把猪里脊肉、肥膘切成丝，用蛋清、水淀粉上浆；玫瑰大头菜、红辣椒切为丝，韭菜头切成段。把炒锅置火上，加入熟猪油，待油烧到四成熟时，下肉丝滑散，倒入漏勺内；原锅留油50克，倒入玫瑰大头菜、韭菜头、红辣椒稍炒；再下肉丝、甜酱油、白糖、味精簸炒均匀，淋入麻油，装盘即成。

名称：火爆大头菜

制作工艺：炒锅放油烧热，（注：一定要很热）放辣椒末，花椒粒爆香(喜欢吃辣也可以放几颗干辣椒)，放入切好的大头菜（有人叫包菜），迅速翻炒（垫勺），放盐，不再加其他作料，出勺。

炒萝卜咸菜

把萝卜咸菜和青椒切成丁，然后砍些肉末，窃电葱姜蒜等香料，然后把肉末爆香加青椒炒到七成熟铲起，再加多一些油把萝卜咸菜炒干，直到闻到咸菜香味（越久越好吃哦），把先前的青椒肉末倒入在混合葱姜蒜一起爆炒就OK了！

咸菜炒猪肚

猪肚洗净去味后切条备用
配料：葱，姜，辣椒，盐，胡搅粉肚翻过来用醋和面粉揉捏几次洗净。然后放冷水中煮沸，加入黄酒，姜片，然后保持微沸至肚子酥烂。拿出冷却，随后切成一条条的备用。
起油锅，把肚子倒入，边翻炒边加一些黄酒和胡椒粉，倒入咸菜，加一点点高汤，翻炒一会儿，加盐等调料即可出锅。

热心网友时间：2024-03-15 17:17

小脆黄瓜咸菜配方（按黄瓜20斤计算）黄瓜20斤大蒜1斤尖椒1斤半姜6两味素2两白糖1斤白酒6两酱油4斤大粒盐2斤。黄瓜洗净晾干切段，淹一天一宿，装网袋里用大石头压，必须得把水分压出，然后拿出来，瓜皮朝下里朝上再晾一天一宿，然后把所有调料和黄瓜一起放坛子里三到五天就可以吃了，由于黄瓜没有太多水分了，所以特别脆

热心网友时间：2024-03-15 17:18

最好少吃咸菜谢谢

热心网友时间：2024-03-15 17:18

咸菜教程

热心网友时间：2024-03-15 17:19

咸菜要不辣的

热心网友时间：2024-03-15 17:20

家常咸菜的做法