鲈鳗如何炖汤

1、将鲈鳗切成小段，20公分内为最佳长度。双面抹上少许地瓜粉，防止高热时肉质脱水，影响口感与嚼劲；2、姜片5大片，花生油少许，高热至姜片颜色为淡黄色，将鳗片的双面用慢火油煎下，防止沌汤时肉片烂糊掉；3、倒入装有热水的锅中，慢火熬汤，15分钟后，加入4汤匙米酒，喜欢吃辣的朋友可以加点干辣...

做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。2、干萝卜粒和蒜蓉用油煎香，捞起，加入调味料拌成蒸料。3、把剁好的鳗鱼和蒸料拌匀，腌10分钟。4、水开。上笼大火蒸15分钟即可。

鲈鳗炖汤，2斤鲈鳗外加龙骨、枸杞煲成一锅滋补靓汤，在这个连绵的雨夜最为暖心！猪油捞饭，美食家蔡澜先生曾经写文《死前必食》，列数天下美食，猪油捞饭入选其一。“在穷困的年代中，那碗东西是我们的山珍海味。”蔡先生在《猪油万岁论》中又如是说。越是简单的东西，却越是美味，简单的猪油渣，加...

炖汤是一种暖胃且营养丰富的晚餐选择。你可以选用瘦肉炖制，搭配各种蔬菜和面条。这样既能保证摄入足够的蛋白质，又能摄取到蔬菜中的维生素和矿物质。面条作为主食，易于消化，搭配炖汤一起食用，能让晚餐更加美味。四、清蒸鱼配蔬菜粥 清蒸鱼是一道低油、低脂且富含营养的晚餐。你可以选择各种鱼类，如鲈鱼...

1、将鲈鳗切成小段，20公分内为最佳长度。双面抹上少许地瓜粉，防止高热时肉质脱水，影响口感与嚼劲；2、姜片5大片，花生油少许，高热至姜片颜色为淡黄色，将鳗片的双面用慢火油煎下，防止沌汤时肉片烂糊掉；3、倒入装有热水的锅中，慢火熬汤，15分钟后，加入4汤匙米酒，喜欢吃辣的朋友可以加点干...

1、将鲈鳗切成小段，20公分内为最佳长度。双面抹上少许地瓜粉，防止高热时肉质脱水，影响口感与嚼劲；2、姜片5大片，花生油少许，高热至姜片颜色为淡黄色，将鳗片的双面用慢火油煎下，防止沌汤时肉片烂糊掉；3、倒入装有热水的锅中，慢火熬汤，15分钟后，加入4汤匙米酒，喜欢吃辣的朋友可以加点干...

1、将鲈鳗切成小段，20公分内为最佳长度。双面抹上少许地瓜粉，防止高热时肉质脱水，影响口感与嚼劲；2、姜片5大片，花生油少许，高热至姜片颜色为淡黄色，将鳗片的双面用慢火油煎下，防止沌汤时肉片烂糊掉；3、倒入装有热水的锅中，慢火熬汤，15分钟后，加入4汤匙米酒，喜欢吃辣的朋友可以加点干...

1、将鲈鳗切成小段，20公分内为最佳长度。双面抹上少许地瓜粉，防止高热时肉质脱水，影响口感与嚼劲；2、姜片5大片，花生油少许，高热至姜片颜色为淡黄色，将鳗片的双面用慢火油煎下，防止沌汤时肉片烂糊掉；3、倒入装有热水的锅中，慢火熬汤，15分钟后，加入4汤匙米酒，喜欢吃辣的朋友可以加点干...

1、将鲈鳗切成小段，20公分内为最佳长度。双面抹上少许地瓜粉，防止高热时肉质脱水，影响口感与嚼劲；2、姜片5大片，花生油少许，高热至姜片颜色为淡黄色，将鳗片的双面用慢火油煎下，防止沌汤时肉片烂糊掉；3、倒入装有热水的锅中，慢火熬汤，15分钟后，加入4汤匙米酒，喜欢吃辣的朋友可以加点干...

鲈鳗不建议炖着吃，一般都是干蒸，介绍个做法给你 鲈鳗：又称虎鳗，其肉质鲜美，柔韧有弹性。原料：虎鳗一条【约1000克】，配料：萝卜干，蒜蓉，芹菜、红辣椒。调味料：盐，鸡粉、味精、香油、砂糖、生粉、鱼露和煎好的蒜油。做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。2、干萝卜粒和蒜蓉用油煎香，捞起，加入...