茄汁脆皮豆腐怎样制作,香甜可口,软糯美味呢?
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发布时间：2022-08-03 18:40
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时间：2024-08-21 16:19
茄汁脆皮豆腐怎样制作，香甜可口，软糯美味呢？
一般都是在塑料包装制品里真空保存，一个不注意打碎了的确就不太好生产加工了。这儿花朵惦记着是为孩子做的菜谱，那今天就介绍一道茄汁脆皮豆腐吧。酸酸甜甜的口感，一般小孩子都比较喜欢，也促进食欲，而炸的焦黄内嫩的玉子豆腐，包囊上番茄汁，作法简易，美味下饭菜，是温馨又生活中的一道菜式。这儿花朵也将解决玉子豆腐不碎的小技巧和大家共享：
【茄汁脆皮豆腐】食物提前准备：玉子豆腐3一小包蒜2瓣、小香葱末少量番茄汁：番茄酱4大勺、耗油一勺、糖一小勺、盐半小勺、矿泉水2大勺植物油、玉米粉适当
第一步
玉子豆腐都是这样的外包装，差别便是规格型号有一定的差别。买回去后首先用剪子在图上这两个裁开，裂口后就可感到严实的封口显著有一些“泻气”。
第二步
然后用剪子沿着底端裁开的口子，慢慢顺着边沿裁开，那样外包装轻轻松松除去，水豆腐一点也没碎。玉子豆腐切割成均匀的水豆腐段。
第三步
不论是清炖或是包囊茄汁，过软的玉子豆腐都没法滚动，因此一定先要裹淀粉，煎炸定形后再加工，用玉米粉匀称包囊军用被子的每一面。
第四步
炒菜锅内倒入少量植物油，烧到六成热后放进玉子豆腐。炸过玉子豆腐的植物油，用细不锈钢筛网过虑一下，无异味也非常清亮，再次用于烧菜没什么问题。
炸至情况下，等个15秒上下再翻过来，维持中小型火炸到金*，的时间大约2min上下。番茄汁要提早准备好，将4大勺番茄酱、一勺耗油、一小勺糖、半小勺盐和2大勺矿泉水混和匀称，再切适当葱末蒜泥预留。番茄汁里添加少量的蒜泥，能够更提鲜提味。
第五步
另找一个干干净净的炒菜锅，锅中无需加点油，立即倒进调准的番茄汁，维持文火，等加温到茄汁逐渐发生气泡，就倒进葱末蒜泥，持续翻炒。
翻炒个10秒上下就倒进玉子豆腐，用炒勺迅速翻炒让豆腐匀称包囊茄汁，然后就熄火，这一步也就十来秒，时长别长了。水豆腐本就熟透，迅速裹汁就盛出，那样吃起来表皮松脆的，里边绵软细嫩。
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时间：2024-08-21 16:19
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时间：2024-08-21 16:20
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