麻辣鱼鳞的做法,麻辣鱼鳞怎么做好吃,麻辣鱼鳞
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发布时间:2022-07-12 15:19
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热心网友
时间:2022-07-12 16:49
食材
主料
鱼鳞
200g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤
1.剥下来的鱼鳞用水冲洗干净后
2.姜拍松,但不要拍碎,这样即出味去腥
3.鱼鳞入锅,放适量水,拍松的姜切两下放入锅中,煮上5分钟左右,把鱼鳞上的胶质煮下来
4.煮好的鱼鳞捞出控干水分
5.锅中放油,6成热时倒入鱼鳞,中小火炸至酥焦
6.辣椒粉、胡椒粉和盐调配均匀倒入炸好的鱼鳞中
7.搅拌均匀,麻辣香酥的焦炸鱼鳞就可以上桌了,吃起来有点炸虾米的感觉,味道很不错的