莲藕里面黑了还能吃吗 能不能吃中间黑了的莲藕
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发布时间：2022-08-03 19:18
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热心网友
时间：2023-05-31 23:24
2、挑选藕节间距比较长的，也就是藕节和藕节之间的距离，这段距离就代表了莲藕的成熟度，越长的成熟度越高，口感也就越好。挑选的时候最好选择带有湿泥土的，有湿泥土的莲藕比较好保存，而没有湿泥土的莲藕则代表已经被人处理过了。
3、选择外形饱满，没有凹凸不平，也没有明显的伤口的莲藕。不能挑选颜色太白的莲藕，因为有可能已经被化学药剂柠檬酸浸泡过。如果购买的是已经被切开的莲藕，则挑选莲藕中间的通气孔比较大的，通气孔大的莲藕一般汁比较多。选择藕节比较粗的比较好，并且选择靠近藕尖的藕节比较好。
4、凉拌莲藕做法：莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，指天椒切碎。藕片开水下锅煮半分钟，捞起。加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀。取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面滋一下，倒入藕片里搅拌均匀，摆盘即可。
