邢台有什么特色美食
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发布时间:2022-03-03 12:17
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时间:2022-03-03 13:46
道口烧鸡
邢台道口烧鸡可以说是当地最有名的邢台美食小吃了,道口烧鸡在河北地区家喻户晓,分店很多。他家的烧鸡造型美观,色泽嫩黄,肉质软烂,鲜香可口,一只道口烧鸡大概可以放2天到5天左右,但是建议买回来马上吃掉,这样味道更好。
隆尧羊汤
隆尧属于邢台地区,这里比较有名的就是羊汤了,因为这里的农民喜欢羊,所以羊汤也成为了邢台特色美食。隆尧羊汤汤料浓厚、肉嫩味美,入口没有任何的膻味,肥而不腻,相当好吃,吃的时候配上碧绿的芫荽、蒜苗,红亮亮的辣椒油,非常诱人。
威县火烧
威县火烧不管是做工工艺还是它的口感都是最好的,也是河北邢台特色美食小吃,远近驰名,很多外地人都指名要买这道小吃,融合了北方的油饼与胡饼的制作工艺,精面粉与小磨香油作为原料,配上了细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,火烧香酥可口,浇上醋蒜汁,清爽解腻。
武氏烧饼
武氏烧饼是不是很熟悉的名字,其实这个武氏烧饼就是来源于大家熟知的武大郎烧饼,始称“炊饼”,后来改为“武大郎烧饼”了。因在《水浒传》中出现,彻底火了,武氏烧饼金*,酥香可口,造型好看,多年来,不断创新和改进,吃起来油而不腻。
赵庄腌肉
赵庄腌肉是当地赵庄村民常年都会吃的一道传统腌制食品,采用的是赵庄一种生态猪的猪肉,这种猪肉肉质好,健康营养,加上制作过程讲究,刀工好,做出来的腌肉自然好吃,赵庄腌肉色泽好看,香肥而不腻,带着淡淡的咸味,算是佐酒,做菜的好选择。
广宗酱猪蹄
广宗酱猪蹄是河北邢台市广宗县的特产美食小吃,广宗酱猪蹄也是当地的一大特色,色泽枣红,做出来的猪蹄外型比较完整,一口咬下去,离骨酥烂,鲜香而不油腻,口感很好,关键是营养健康,所以当地人都喜欢吃。
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时间:2022-03-03 15:04
1. 南宫熏菜
南宫熏菜是河北南宫市传统名菜。原来使用优质猪肉,添加鲜鸡蛋、绿豆粉、姜丝、小磨香油,搅拌成粥状,灌入肠衣,然后用配好佐料的汤煮熟,再用松树锯末烧火,并加上白糖在熏锅内熏成紫红色,烤好后在外皮抹上香油,吃起来没有腥味,香而不腻。该菜对猪肉部位的选择,佐料的搭配,熬制的时间,火候把握,粉茨与肉的比例都很有讲究。
2. 清河八大碗
八大碗是清河地方的传统名菜,是用鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖子、红烧丸子、水汆丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜,进行荤素搭配而成。
3. 邢台锅贴
邢台锅贴被选为河北省十大地方名吃之一。始于1934年,当时冯玉祥的厨师南宫人张汉英随军路过邢台,在邢台南关市场开设了“六合居”饭庄,经营锅贴。锅贴外焦里嫩,味道鲜美,当地妇孺皆知,誉满牛城,直流传至今。
4. 威县火烧
威县火烧始于明末清初,当时的威县人别出心裁,将北方的油饼与胡饼制作工艺相融合,用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,制成了风味独特的火烧,因形似牛舌,又称为“牛舌火烧”。
5. 饼卷肉
饼卷肉是河北威县特色名吃之一,人称“河北第一饼”。饼卷肉是以面粉、牛肉、植物油为原料,用祖传秘方和特殊工艺精制而成。牛肉选用本地优质黄牛,制熟后的牛肉质地酥烂,味道鲜美。面饼烙制秉承古法,烙成后的饼,薄如纸张,面香扑鼻,而且其物美价廉,是深受当地老百姓喜爱的一道美食。
6. 黑家饺子
邢台清真黑家饺子被评为“中国十佳清真美食”,其得名于其创始人黑振斌,在1932年,黑振斌在马路街南后小河子开设了一家饺子馆。饺子的馅料选用羊的后座、上脑、通脊三个部位,特点是肥瘦均匀、肉质鲜嫩,加入小磨香油搅拌,饺子皮的面粉选用富强精粉,面粉白而有劲。所制作的饺子鲜香适口,让人百吃不厌。
7. 广宗薄饼
广宗博饼又叫风吹大油饼,出自邢台市广宗县城东北的李怀村,始于明朝中叶,当时李怀集热闹非凡,广宗博饼在李怀集上凭独特的口味,吸引了四方食客,深受人们好评。薄饼金黄透明,味香质软,极为可口。直径一尺半的油饼,仅重三四两,而且竟然能隔着饼看报纸,可见非常之薄,风一吹怕就跑了,这也是广宗博饼独有的特色。
8. 任县老炒肉
为何称为老炒肉,原因之一是其源自一百多年前的老做法,其二是味浓、色重、酱香浓郁,属于老式做法。老炒肉用料以肥肉为主,先切片,后抓芡、过油、酱爆,急火翻炒而成,讲究的是一个快字。吃起来香味诱人,嫩滑爽口。目前当地比较有名的制作老炒肉的饭店有两家,大街石头饭店和王大黑饭店,常有人慕名而去,常常爆满。
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时间:2022-03-03 16:39
1、黑家饺子

黑家饺子是河北邢台有名的特产小吃,清真风味。黑家饺子之所以备受推崇,关健在于选料严格,此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,最后制作出来的饺子馅肥嫩爽口,深受人们欢迎。
2、南和小米煎饼

南和小米煎饼是河北省邢台市的特色小吃,有着悠久的历史,南和小米煎饼具有焦、嫩、香、甜,粗粮细作,营养均衡特色。后经国家高级营养师赵国强多次研制成香甜可口,营养均衡,源于自然,制作方便深受欢迎的食品。
3、威县火烧

威县火烧是河北邢台有名的传统小吃,有着非常悠久的历史,威县火烧融合北方的油饼与胡饼制作工艺,用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,打成风味独特的火烧。食用时,浇蘸上醋蒜汁,清香解腻,更为爽口,其馅多用猪肉剁大葱。
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时间:2022-03-03 18:30
邢台的特色小吃有南和小米煎饼、黑家饺子、威县火烧、巨鹿焖饼、威县粉皮、南和小米煎饼、黑家饺子、威县火烧、邢台锅贴、石头饼。
1、黑家饺子
邢台特色小吃
黑家饺子是河北邢台有名的特产小吃,清真风味。黑家饺子之所以备受推崇,关健在于选料严格,此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,最后制作出来的饺子馅肥嫩爽口,深受人们欢迎。
2、南和小米煎饼
邢台特色小吃
南和小米煎饼是河北省邢台市的特色小吃,有着悠久的历史,南和小米煎饼具有焦、嫩、香、甜,粗粮细作,营养均衡特色。后经国家高级营养师赵国强多次研制成香甜可口,营养均衡,源于自然,制作方便深受欢迎的食品。
3、威县火烧
邢台特色小吃
威县火烧是河北邢台有名的传统小吃,有着非常悠久的历史,威县火烧融合北方的油饼与胡饼制作工艺,用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,打成风味独特的火烧。食用时,浇蘸上醋蒜汁,清香解腻,更为爽口,其馅多用猪肉剁大葱。