在你的家乡，入伏这天吃什么？

发布网友发布时间：2022-03-03 14:33

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懂视网时间：2022-03-03 18:54

人们常说“夏至三庚数头伏”，意思就是夏至后的第三个庚日就开始入伏了，也就是初伏，初伏到了以后，天气开始变得非常炎热，而且雨水非常多，所以人们在初伏时都会吃一些清火祛湿的食物。

1、莲子：夏季是吃莲子的季节，而且莲子有非常好的清热去火的功效，人们通常会在初伏天吃新鲜的莲子或者做成莲子汤来食用；

2、苦瓜：苦瓜是夏季常见的蔬菜之一，性质寒凉，是炎热季节消暑的最好蔬菜，有清热解暑、健脾开胃的功效，还能促进人体毒素的排出；

3、莲藕：莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物，还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用；

4、西瓜：西瓜的汁水非常多，水分含量占整个西瓜的94%左右，是瓜类中消暑解渴的首选，而且西瓜性寒，在炎热的初伏天，吃一块冰凉的西瓜，可以很好的降火。

总结：

初伏到了以后，天气开始变得非常炎热，而且雨水非常多，所以人们在初伏时都会吃一些清火祛湿的食物，比如莲子、苦瓜、莲藕、西瓜等。

热心网友时间：2022-03-03 16:02

1、饺子

北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意。

2、鸡

民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。

3、萝卜

“头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。

4、火腿

杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。

5、羊肉

“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”。“伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。

6、馄饨

在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。

7、吃面

伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。

扩展资料：

入伏饮食注意事项：

1、补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。

夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

2、新鲜干净

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选；时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

3、补水养生

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

参考资料来源：

人民网-入伏后吃啥好补益中气有这些食材

热心网友时间：2022-03-03 17:20

我家是在北方，北方有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的传统习俗。有些东北人习惯在入伏这天吃饺子，寓意的是希望在这一年能够美满幸福，健健康康的，他的意思就和中秋吃月饼没什么两样，甘肃人和徐州人都不约而同地吃羊肉，上海人吃馄饨，杭州人吃火腿。

热心网友时间：2022-03-03 18:55

北方有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的传统习俗。因为在伏日，大多数人会食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子是开胃解馋的食物。同时入伏这天吃饺子，还有祝愿祈福之意，希望能平安度过盛夏。

在不同的地方会有不同的习俗，只是无论哪个地方？都是期待能够平平安安的度过这一年，能够幸福美满罢了，所以说，热乎热天，吃什么不重要，重要的是那一份美好的祝福和心愿。

热心网友时间：2022-03-03 20:46

因为在伏日，大多数人会食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子是开胃解馋的食物。同时入伏这天吃饺子，还有祝愿祈福之意，希望能平安度过盛夏。

只不过在我看来，其实这些美食都是一种美好的愿望罢了，和中秋节吃月饼是有一样的意思的，阴因为进入三伏天之后，相当于是进入了一年中最艰辛的时候，这个时候如果吃饺子的话，就是希望自己在这一年中能够美满幸福美好

热心网友时间：2022-03-03 22:54

炖鸡时加入适量的生姜，还可以起到去湿强身、防止秋发寒病的作用。我在我家我的家乡可能会吃饺子，因为饺子的话，它是一种能够开开荤的食物，再耽误天的时候大家不喜欢吃饭，如果这天的话，有可能会是胃口变好。
北方有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的传统习俗。因为在伏日，大多数人会食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子是开胃解馋的食物。

热心网友时间：2022-03-04 01:19

北方有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的传统习俗。因为在伏日，大多数人会食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子是开胃解馋的食物。
在南方很多地方都有吃鸡的习俗，比如农夫的家乡（湖南）就有“起伏吃只鸡，一年好身体”的说法。这是因为在三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。

热心网友时间：2022-03-04 04:00

“三伏天”如约而来了，全国“蒸笼模式”已开启。为了平安度夏，三伏天有很多饮食习俗，就拿头伏来说，它有相应的食物。在南方很多地方都有吃鸡的习俗，比如农夫的家乡（湖南）就有“起伏吃只鸡，一年好身体”的说法。这是因为在三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。

而且在炖鸡时加入适量的生姜，还可以起到去湿强身、防止秋发寒病的作用。我在我家我的家乡可能会吃饺子，因为饺子的话，它是一种能够开开荤的食物，再耽误天的时候大家不喜欢吃饭，如果这天的话，有可能会是胃口变好，还有就是，这个时候距离结束已经有一个月左右是吃小麦的最好的时候，所以说在这一天吃饺子是很好的。

还有就是伏天吃饺子，寓意的是希望在这一年能够美满幸福，健健康康的，他的意思就和中秋吃月饼没什么两样，因此，三伏天在我们家乡是吃饺子，既能够享受到美味，一家人坐在风扇底下，端着一盘热气腾腾的饺子，虽然说饺子很热，但是吃到心里却成了温暖的和凉爽的，有时候吃过饺子之后，再到小卖部儿里去买个雪糕吃，真的很舒服。

我的家乡还会吃“立夏馍”，说起来也很简单，就是干的邦邦硬的馒头，然后用擀面杖擀碎，和鸡蛋液混到一起，煎着吃，小时候总感觉它有着神奇的功效，吃了它之后好像就不再害怕这大太阳了。

热心网友时间：2022-03-04 06:58

炖鸡时加入适量的生姜，还可以起到去湿强身、防止秋发寒病的作用。我在我家我的家乡可能会吃饺子，因为饺子的话，它是一种能够开开荤的食物，再耽误天的时候大家不喜欢吃饭，如果这天的话，有可能会是胃口变好。北方有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的传统习俗。因为在伏日，大多数人会食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子是开胃解馋的食物。

热心网友时间：2022-03-04 10:13

头伏吃饺子头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意。

热心网友时间：2022-03-04 13:44

在南方很多的地区都比较流行在入伏的时候“吃鸡”，比如农夫的家乡湖南这边就有着“伏天六件事，头桩就是吃叫鸡”的说法，而排名第一的就是吃鸡。老话说“起伏吃只鸡，一年好身体”，其意思是说在刚入伏的时候，吃小公鸡是最滋补的，这样不但能强身健体，而且还能提高抵抗力，把一些身上的*病也治愈，从而一年四季都能有一个好身体。

热心网友时间：2022-03-04 17:32

北方有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的传统习俗。因为在伏日，大多数人会食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子是开胃解馋的食物。同时入伏这天吃饺子，还有祝愿祈福之意，希望能平安度过盛夏。

在一些地方，入伏的第一天可能会要吃面条，有的地方是吃鸡，反正寓意都是希望能够美美好好的度过这一年。