怎么煎鸡蛋啊

发布网友发布时间：2022-03-03 13:22

共14个回答

热心网友时间：2022-03-03 14:52

材料：

1。半勺软化的黄油 2。 2个鸡蛋

调料：盐和辣椒

做法：

1。给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。

2。将鸡蛋打入，加入盐和辣椒，用牙签将蛋黄的膜刺破。

3。用塑料膜将盘子盖住，放入微波炉内，慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。

4。将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。

材料
鸡蛋 …………1个
洋葱 …………1个
盐 …………少许
做法：
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。
4、煎至两面颜色都为金*，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩；煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅；煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

热心网友时间：2022-03-03 16:26

是煎荷包蛋吧，这个简单，只要你的把油烧热了后打入鸡蛋就可以了，注意不要把火开得太大了

热心网友时间：2022-03-03 18:18

油要热，鸡蛋要打起沫，加一点点清水和糖，这样会很彭松，也很好吃！

热心网友时间：2022-03-03 20:26

就用一般的抄菜锅，放一点油，大概鸡蛋打下去不会被油浸过。起火，看到油冒清烟，放点盐，将蛋打进锅里，见蛋边开始发黄，就用铲子将蛋翻一面，OK，一个漂亮的蛋饼饼出来了

热心网友时间：2022-03-03 22:50

小火烧油.然后加入鸡蛋.记得不要打鸡蛋

热心网友时间：2022-03-04 01:32

锅热后，放少许油，为了防止油乱溅，油里撒上一点面粉，油就不乱溅了。火要小火，然后打上一个鸡蛋，如果你爱吃“太阳蛋”，看到鸡蛋周围有些翘起，就ok了。如果怕不熟，吃得放心，打上鸡蛋后，拿一根筷子把鸡蛋黄轻轻的搅散，看到鸡蛋周围的边翘起后，再煎另一面就ok了，早上吃煎鸡蛋，又有营养又容易做，很好啊！

热心网友时间：2022-03-04 04:30

其实很简单的,
开火放油,打个鸡蛋上去,在鸡蛋上放盐.
掌握火度的鸡蛋的熟度,翻时要确定锅产能产着整个蛋,迅速翻过来,再煎另一面.
直到熟了就行了.

热心网友时间：2022-03-04 07:44

MM 很简单的，一般打再碗里，主要是怕有些鸡蛋坏了，就是打开来，里面的蛋黄散了的那种。
你先把蛋打好，准备一个锅，开火，稍微热了你就放油烧到70度你就把鸡蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放点盐）跟着你就试着翻过来煎就可以了，或者煎好的时候放点酱油也很香的。
荷包蛋可以剁点葱花肉酱，（调味：麻油，生粉，盐快速搅拌均匀）根据以上的方式，放了点点肉末上到你刚到下锅的鸡蛋中间，铺散。跟着把鸡蛋轻轻和起来煎就可以了。。。

热心网友时间：2022-03-04 11:16

使用煎蛋圈煎出来的鸡蛋圆、口味也好

热心网友时间：2022-03-04 15:04

1、炒鸡蛋如何放葱花：不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒几下，即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。

2、怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。

热心网友时间：2022-03-04 19:08

首先，注意的是，煎鸡蛋一定要热锅凉油，所以，先把锅烧热。
注意火候，小火，恒温。
再放油
油只要把锅底煎蛋的部位都涂上就行（看锅大小），不用太多。
如果是色拉油，玉米油，花生油等不用把油烧热，稍微加温，就把鸡蛋放里，这样鸡蛋不会糊，也不会失去太多营养。

不要调火，保持小火，直到把蛋煎熟。
只要把握好了火候，和要点，至于是煎整蛋，散蛋都可以

热心网友时间：2022-03-04 23:30

不知你是要煎荷包蛋，还是煎鸡蛋饼？
如荷包蛋最好用煎锅，锅热后少放点油，晃匀，把鸡蛋先磕开，再慢慢的打入锅里，不要离得太高，火要放在中火，看上面有些定型了，就反各个。
如煎鸡蛋饼，那就把几个鸡蛋放在碗里打散，放盐、花椒面，葱末，少放点水再放点淀粉搅匀（放这两样是煎出的鸡蛋口感好）。锅烧热放油，油热把蛋液放入摊匀，一定用中火，定型后翻过，煎成两面金黄就成了。
如果你有微波炉，把鸡蛋打在底上淋了油的小专用容器中（就是小些的塑料平底碗），在蛋黄上用牙签扎几下，在撒点盐放进炉中高火半分钟就OK。

热心网友时间：2022-03-05 04:08

如果用炒锅，锅里放差不多半两油，也就是和鸡蛋摊开以后差不多大小的面积，把油烧热，少放盐，这样鸡蛋不会粘锅，油也不会溅到身上．把鸡蛋敲进去，把火调到中低档，这个时候不要动鸡蛋，等差不多底部煎好了，用铲子兜底一翻，就煎另一面了，如果想只煎一面，只要用铲子把热油一点点的泼到鸡蛋表面，等这一面也凝固了就好了，也可以只把锅盖盖上一两分钟．
如果用平锅，只放一汤匙的油就好，把锅转一转，让油全部摊开在锅面，形成一个油膜．然后和上面一样先放盐，再打鸡蛋进去，盖上锅盖，调低火，等一两分钟，表面看上去凝固就好了．

热心网友时间：2022-03-05 09:02

会做就再简单不过了