基围虾炒西兰花怎么炒

发布网友发布时间：2022-04-22 08:58

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好二三四时间：2022-07-28 21:57

主料：基围虾，西兰花。

辅料：油，盐，料酒，淀粉，白糖，葱，姜。

1、西兰花掰成小朵，清洗干净用盐水泡十分钟左右；

2、冷冻虾泡水化开；

3、将西兰花焯水；

4、虾去皮，肠，放到在碗里加入料酒，盐，淀粉腌渍一会；

5、锅里放入油加热，将葱，姜爆香，加入虾仁炒制，等虾仁炒熟再加入西兰花，调味加入盐，白糖，翻炒至熟，淋上香油出锅即可。

热心网友时间：2022-07-28 19:05

西兰花炒虾球
材料:鲜虾、西兰花、红椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
做法
1、准备材料：　　
2、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）；
3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用；
4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
小诀窍
1.西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒
2，蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜
3.这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多
4.虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精