怎么炸红薯圆子会不会烧

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:51

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热心网友 时间：2024-10-17 07:06

红薯时众多人儿时最美好的回忆，尤其是烤红薯，是众人的喜爱。除此之外，红薯还有各种不同口味的做法。那么，怎么炸红薯丸子？红薯的做法有哪些呢？
怎么炸红薯丸子
　　原料：红薯、蜂蜜水、油。做法：
　　1、选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃;
　　2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右;
　　3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟;
　　4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。
　　做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团;
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二： 主料：红薯 辅料：糯米面 调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤(去皮后净重)，切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。
孕妇能吃红薯吗
　　孕妇可以吃红薯。红薯是高营养价值的纯天然植物，含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，孕妇吃红薯不仅可以防止便秘的产生，同时可以缓解便秘，不但不会影响身体健康，还对身体有好处。但是，专家提醒，红薯的糖分过高，所以不能多吃，另外吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
　　营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0。1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
　　但值得注意的是，薯类尤其是土豆、红薯，含有一种

热心网友 时间：2024-10-17 07:02

炸红薯丸子，甜甜的软软的，是我从小就喜欢吃的一道点心，在我们老家这边，红薯丸子是过年的时候必备的一种甜点，也是宴席上很重要的一碗菜，为什么不说是一盘菜呢，因为家家户户宴客，热菜上齐之后，就会端上一批用蒸锅蒸的甜碗、肉丸子，这甜碗就包括红薯丸子（红薯丸子都是提前炸好的，有客人的话就放蒸锅里再热一下），因为是用碗盛的，所以也叫甜碗。甜碗是很多小孩子期盼的一道菜，一上桌就会被疯抢，而喝了酒的男士，吃几个甜甜的红薯丸子，也有解酒的效果。 现在生活条件好了，想吃红薯丸子随时可以炸，红薯泥里可以放面粉，也可以放糯米粉，我是北方人，习惯用面粉。无论哪一种方法，做好了都是很香软的，但如果你粉放的比较多，那炸出的丸子就会硬邦邦的了。

热心网友 时间：2024-10-17 07:08

红薯糯米丸子，也叫地瓜丸子，是一道非常普通的家常的小吃，味道香甜软糯，老人孩子都爱吃。但是自己在家做，也容易翻车，要么是丸子太硬，要么是丸子太软，要做到丸子外表酥脆，内里软糯，才算是成功了。

做好的红薯糯米丸子

材料：红薯2个（最好选用南瓜红薯）约250g 糯米粉100g

配料：白糖25g 食用油约 300g

步骤：

1、红薯洗干净，去皮，切成片和条

切好的红薯

2、上锅蒸20分钟，用筷子能戳穿就表示蒸熟了

上锅蒸20分钟后的红薯

2、红薯捣成红薯泥，放凉至不烫手，加入白糖，少量多次地加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。

加入了糯米粉的红薯泥

3、面团团成12-15g左右的一个的小圆子

地瓜丸子生胚

4、油锅6-7成热的时候下入红薯丸子，用小火慢慢炸，炸4-5分钟，丸子变成金黄色，炸熟，然后捞出，再次升高油温，再次复炸30秒左右，颜色再次加深，捞出。

油锅中的地瓜丸子

5、炸好的丸子控干油之后装盘，外酥里嫩就说明成功了。

做好的红薯丸子

注意事项：

整个制作过程今天非常的顺利，因为有做过一次油炸的麻球的失败经验，算是失败是成功之母吧。

油炸过程中火候的把控非常重要，刚开始油温不需要很热，用小火将丸子整个炸熟，3-5分钟就可以，单个炸的话，3分外皮颜色就很深了。整体一起炸的话，需要时间久一点，5分钟左右，这个时候会发现丸子的颜色非常的好看，金黄色，而且丸子是浮在油面上的，丸子的外皮这个时候还是软的。这个时候转大火，给丸子外皮快速定好型，颜色会稍微加深一点，炸30秒到1分钟左右，根据丸子的大小的确定时间。

热心网友 时间：2024-10-17 07:10

红薯，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，每一百克鲜红薯仅含○．二克脂肪，产生九十九千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

炸红薯丸子的做法步骤_1

1. 材料：红薯面粉油白糖。

2. 红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。

3. 熟红薯去皮。

4. 捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。

5. 加面粉。

6. 一起拌均匀。

炸红薯丸子的做法步骤_2

7. 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。

8. 要翻动丸子。

9. 丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

10. 做好了。

热心网友 时间：2024-10-17 07:03

红薯时众多人儿时最美好的回忆，尤其是烤红薯，是众人的喜爱。除此之外，红薯还有各种不同口味的做法。那么，怎么炸红薯丸子？红薯的做法有哪些呢？
怎么炸红薯丸子
　　原料：红薯、蜂蜜水、油。做法：
　　1、选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃;
　　2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右;
　　3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟;
　　4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。
　　做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团;
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二： 主料：红薯 辅料：糯米面 调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤(去皮后净重)，切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。
孕妇能吃红薯吗
　　孕妇可以吃红薯。红薯是高营养价值的纯天然植物，含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，孕妇吃红薯不仅可以防止便秘的产生，同时可以缓解便秘，不但不会影响身体健康，还对身体有好处。但是，专家提醒，红薯的糖分过高，所以不能多吃，另外吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
　　营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0。1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
　　但值得注意的是，薯类尤其是土豆、红薯，含有一种

热心网友 时间：2024-10-17 07:05

炸红薯丸子，甜甜的软软的，是我从小就喜欢吃的一道点心，在我们老家这边，红薯丸子是过年的时候必备的一种甜点，也是宴席上很重要的一碗菜，为什么不说是一盘菜呢，因为家家户户宴客，热菜上齐之后，就会端上一批用蒸锅蒸的甜碗、肉丸子，这甜碗就包括红薯丸子（红薯丸子都是提前炸好的，有客人的话就放蒸锅里再热一下），因为是用碗盛的，所以也叫甜碗。甜碗是很多小孩子期盼的一道菜，一上桌就会被疯抢，而喝了酒的男士，吃几个甜甜的红薯丸子，也有解酒的效果。 现在生活条件好了，想吃红薯丸子随时可以炸，红薯泥里可以放面粉，也可以放糯米粉，我是北方人，习惯用面粉。无论哪一种方法，做好了都是很香软的，但如果你粉放的比较多，那炸出的丸子就会硬邦邦的了。

热心网友 时间：2024-10-17 07:05

红薯糯米丸子，也叫地瓜丸子，是一道非常普通的家常的小吃，味道香甜软糯，老人孩子都爱吃。但是自己在家做，也容易翻车，要么是丸子太硬，要么是丸子太软，要做到丸子外表酥脆，内里软糯，才算是成功了。

做好的红薯糯米丸子

材料：红薯2个（最好选用南瓜红薯）约250g 糯米粉100g

配料：白糖25g 食用油约 300g

步骤：

1、红薯洗干净，去皮，切成片和条

切好的红薯

2、上锅蒸20分钟，用筷子能戳穿就表示蒸熟了

上锅蒸20分钟后的红薯

2、红薯捣成红薯泥，放凉至不烫手，加入白糖，少量多次地加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。

加入了糯米粉的红薯泥

3、面团团成12-15g左右的一个的小圆子

地瓜丸子生胚

4、油锅6-7成热的时候下入红薯丸子，用小火慢慢炸，炸4-5分钟，丸子变成金黄色，炸熟，然后捞出，再次升高油温，再次复炸30秒左右，颜色再次加深，捞出。

油锅中的地瓜丸子

5、炸好的丸子控干油之后装盘，外酥里嫩就说明成功了。

做好的红薯丸子

注意事项：

整个制作过程今天非常的顺利，因为有做过一次油炸的麻球的失败经验，算是失败是成功之母吧。

油炸过程中火候的把控非常重要，刚开始油温不需要很热，用小火将丸子整个炸熟，3-5分钟就可以，单个炸的话，3分外皮颜色就很深了。整体一起炸的话，需要时间久一点，5分钟左右，这个时候会发现丸子的颜色非常的好看，金黄色，而且丸子是浮在油面上的，丸子的外皮这个时候还是软的。这个时候转大火，给丸子外皮快速定好型，颜色会稍微加深一点，炸30秒到1分钟左右，根据丸子的大小的确定时间。

热心网友 时间：2024-10-17 07:10

红薯，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，每一百克鲜红薯仅含○．二克脂肪，产生九十九千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

炸红薯丸子的做法步骤_1

1. 材料：红薯面粉油白糖。

2. 红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。

3. 熟红薯去皮。

4. 捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。

5. 加面粉。

6. 一起拌均匀。

炸红薯丸子的做法步骤_2

7. 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。

8. 要翻动丸子。

9. 丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

10. 做好了。