红薯糯米丸子怎么做好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:51

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热心网友 时间：2022-07-09 07:52

红薯糯米圆子不用油炸，软糯好吃，营养又健康
红薯糯米圆子的做法基本上都是以油炸为主的，其实换一种做法也很好吃，而且营养又健康。
糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用；红薯含有大量的纤维素、淀粉及维生素等多种营养物质，适量食用可以起到润肠通便、缓解血压、抗衰老等多种作用。将两者混合制作出来的食物不仅美味，营养也更加丰富。
酒店里红薯糯米圆子的做法都是油炸，好吃是好吃，但是由于前面已经有了那么多的美味佳肴作了铺垫，主食都是最后才上桌的，再加上又是油炸的，所以几乎每次都是吃不了几个就觉得很饱了，强行吃下去只会觉得油腻，打包回家等再次加热食用就没有在酒店里的那种味道了。其实红薯圆子的做法除了油炸以外，还有其它的做法，我的这个做法相对来说就很健康了，不需要油炸也好吃，想知道怎么做的吗？一起往下看看吧。
【材料】红薯，糯米粉，红糖
做法：将红薯一个削皮切块上锅蒸熟

将煮熟的红薯倒入盆中压成泥状，趁热倒入适量的糯米粉

揉成面团后再搓成一个个的红薯圆子

锅中水烧开后，下入小圆子

圆子熟了后捞出，放入盛了冷水的盆中冷却几分钟

锅中加入适量的红糖，煮开后将泡在冷水中的红薯圆子下入锅中

再次煮开后，关火盛入大碗中

这样做出来的红薯糯米圆子，口感软糯，浓稠的红糖汤甜而不腻，不仅好吃易消化还富含营养，感兴趣的朋友们也可以试试哦

热心网友 时间：2022-07-09 09:10

作为北方人，平时不喜欢吃大鱼大肉，也估计是从小家里穷没有吃习惯，偶尔吃一次就可以，但是对红薯却有特别的感情，记得小时候，都是自己家种红薯，因为家里穷，红薯叶子一般都是炒着吃，自己家里面都有地窖，冬天将红薯放地窖里面，一是为了好吃，二是这样可以省下一笔不小的钱，可以管饱，一般我家早上喝白疙瘩汤，当时放香油都是一种奢侈，晚上就是糊涂汤熬红薯，天天都是如此。家人最喜欢吃的红薯丸子，外皮焦脆又软糯，一上桌就被抢光

小时候最开心的就是吃红薯丸子，因为家里地多，爸爸也不在家，所以不经常给我们做，每做一次都和哥哥抢着吃，甚至到了“动武”的地步，但是随着慢慢的长大，在家的日子少了，母亲年纪也大了，地里面也不种红薯了，所以已经十几年没有吃过妈妈做的红薯丸子了，今天老婆空闲做了一盆红薯丸子，简直是得到了我妈的真传，香甜可口，一盆都不够吃，下面把我老婆做的红薯丸子方法给大家分享出来，希望可以帮助到大家。红薯里加把糯米粉，这做法真好吃，外焦里嫩，香甜可口，真解馋

【红薯丸子】
准备食材：红薯丸子，白糖，糯米粉

【制作方法】

1.先将红薯洗干净，然后去掉皮，用刀切成片装入盘中

2.锅中烧水，水开之后将红薯大火蒸15分钟，蒸好之后倒出里面的水蒸气，然后放入盆中，趁热加入两勺白糖，用勺子压成红薯泥放凉备用

3.盆中倒入适量的糯米粉，如果没有的也可以放淀粉，但是口感没有糯米粉的软糯，搅拌成面絮状之后开始和面，和平时做馒头差不多，能搓成丸子就可以了

4.锅中倒入油，油温五成热放入红薯丸子，中火炸，中间用勺子多晃动几次，防止粘锅，炸至焦*捞出控油，外焦里嫩，实在是太好吃了。