桃酥的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:49
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热心网友
时间：2022-07-11 04:52
主料
面粉 (400g) 细砂糖 (200g) 植物油 (220g)
辅料
鸡蛋 (1) 泡打粉 (1小勺) 小苏打 (1/2小勺) 熟芝麻 (适量)
厨具
电烤箱
步骤：
1.
植物油，蛋液，细砂糖称量好
2.
搅拌均匀。如果没有手工打蛋器，用筷子也可以，多搅拌一会儿
3.
加入过筛的面粉 泡打粉 苏打粉搅拌均匀
4.
准备花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波炉里过两分钟就好，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。
5.
用手揉一分钟，和面料混和均匀 团成一个个小圆团 放在掌心，两手一按，桃酥那种自然的裂纹就出来了
6.
刷蛋液，蛋液里少加一点点水，烤出的成品颜色会更漂亮哦
7.
刷好蛋液后，再撒一层芝麻，点缀一下！
8.
入烤箱了，中层，180度，约15分钟
9.
烤好后的桃酥，一定要等完全冷却才可以吃哦，不冷透，不酥脆的！
热心网友
时间：2022-07-11 06:10
低筋面粉
200g
白砂糖
50g
橄榄油
110g
全蛋液
30g
生核桃碎
60g
辅料
泡打粉
半勺
小苏打
1/4勺
熟黑芝麻
适量
步骤
1.准备好所有原料。
2.将生核桃碎放置在铺了油纸的烤盘上。
3.放入预热180度的烤箱中层，烤制8-10分钟。
4.与此同时，将橄榄油、25g蛋液、白糖混合，用手打搅拌均匀。
5.将低粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛至4中。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.将烤过的核桃碎倒入面团中，翻拌均匀。
8.取一小块面团（每个重35克），揉成球，按扁，放入烤盘。依次做好所有的桃酥。
9.刷上蛋液。
10.每个桃酥上粘少许熟黑芝麻。
11.送入预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄即可。
