红油牛肚丝的好吃做法?

发布网友发布时间：2022-06-08 17:10

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热心网友时间：2024-12-11 16:36

红油牛肚丝的做法

洗净的牛肚备好

切成小条

锅中注入水，加料酒姜片，下入牛肚煮熟，我用的压力锅煮了30分钟

煮好取出沥水，放入容器放凉一下

香菜切小段加入

再加入所有调味料

拌匀即可

红油牛肚丝成品图

热心网友时间：2024-12-11 16:37

红油牛肚丝好吃的做法：

1．准备一小碗，将花生碎、芝麻、生抽、香菜、味精、盐、糖、醋搅拌均匀。

开小火，用红油将蒜瓣、姜片、胡椒粒爆香，之后倒入之前的那碗调料。

将洗净和切好丝的熟牛肚放入之前的热锅里再煸一下，去掉多余的水分。

将煸好的牛肚放入盘里，浇上所有的调味汁，冷却20分钟后，可食。

热心网友时间：2024-12-11 16:37

红油牛肚丝
原料:牛肚，新鲜红椒，炒熟花生，炒熟芝麻，香菜，盐，生抽，陈醋，砂糖，鸡精，芝麻油，辣椒红油。
做法：冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚汆汤至水再度开，捞出。马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份。碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。放入牛肚拌均匀即可上菜。
香菜牛肚丝
原料:牛肚300克，红辣椒1个，植物油，香菜段，姜丝，酱油，白糖。
做法：红辣椒洗净，切丝；牛肚洗净，焯烫一下，取出冲净。深锅中加满水，放入牛肚煮40分钟，取出晾凉，切丝。另起锅倒油烧热，将牛肚丝放入锅中炒散，加入香菜段、红辣椒丝和姜丝爆炒，加入酱油、白糖，拌炒均匀即可。

热心网友时间：2024-12-11 16:38

食材明细
熟牛肚、红油、盐、小米椒、大蒜、味级鲜、醋、花椒粒、洋葱、香菜、料酒、白糖。

1、食材：熟牛肚大蒜小米椒料酒洋葱醋盐红油花椒粒胡椒粉白糖香油味级鲜

2、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起，沥干水分

3、切丝

4、大蒜捣成泥

5、小米椒切圈，香菜切末，洋葱切丝

6、用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜白糖调成汁

7、倒在牛肚上拌均匀

8、花椒粒用热油侵出香味

9、将切好的洋葱丝香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀即可

热心网友时间：2024-12-11 16:38

先把刚从菜市场买来的牛肚改刀切成丝，放入清水中清洗几遍。
然后把肚丝凉水下锅，加一点料酒，焯烫至开锅，捞出过凉清洗几遍，去掉异味。
再把肚丝攥干水分，放入大碗中，就可以开拌啦。
取半根胡萝卜，半根黄瓜，分别切丝、放到牛肚丝上边。
再来半头大蒜去皮剁成大蒜末，倒入大碗中。
再加上一勺家庭秘制辣椒油，一勺海鲜酱油，一勺陈醋。
再来适量盐、鸡粉和白砂糖，淋上一小勺香油。
最后再撒上一把小葱花，戴上一次性手套抓拌均匀，红油肚丝就做好啦。