酸酸甜甜的带点辣的面条

发布网友发布时间：2022-06-07 20:09

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热心网友时间：2023-10-25 20:47

家常酸辣面的做法
1.
花生下热锅不停翻炒，直至大部分花生外皮脱落即可捞起

2.
炒好的花生放入一个保鲜袋中，用擀面杖捶打至想要的碎的程度

3.
碗底铺好辣椒末，上面铺蒜末，锅内放入比辣椒末和蒜末多一点的油，油冒烟时，淋入碗内，辣椒油就做好了。把小米椒、香葱、香菜切段备用。

4.
清水煮面条，水开时，舀出半碗的开水倒入调料碗中，碗中加入一半的红椒段、香葱和香菜段，继续加入生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、陈醋和白糖调好酸辣汤。

5.
面条熟时，捞起放入酸辣汤中，再将剩下的一半红椒段、香菜和香葱段、以及花生碎、熟白芝麻撒在表面，拌匀即可食用。