新鲜的排骨是高压锅炖大概多长时间出锅

发布网友发布时间：2022-06-07 21:19

共1个回答

热心网友时间：2023-10-27 09:53

主料
猪排骨(大排)300克。
辅料
小白菜50克。
调料
花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克。
做法
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净。
2、小白菜洗净，去根部，一切两段。
3、然后把买来的新鲜大葱切成大段，姜切成大块，还要用刀轻轻拍松，放在盘子里备用。
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤。
5、旺火烧沸大概需要二十分钟，撇净浮沫，倒入高压锅，转小火慢炖个30分钟至接近成熟。
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。