泡打粉可以做馒头吗
发布网友
发布时间：2022-06-07 16:13
共1个回答
好二三四
时间：2022-10-06 23:09
泡打粉不可以直接做馒头。泡打粉只能使面粉快速发酵，但是发酵的面粉有一种特殊的味道，不用其它辅助料帮助调节的话，泡打粉的味道太浓，一般人都不喜欢这种味道的，吃起来口感不好，蓬松柔软的程度也不佳，所以平时不建议用泡打粉做馒头，泡打粉是化学起发剂有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨，另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。
热心网友
时间：2024-06-12 14:20
