油从一米远距离溅过来油温会高吗
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发布时间:2022-06-08 01:54
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热心网友
时间:2023-11-03 07:15
会因为油沸腾的温度要比水沸腾的温度高很多,经过一米远的距离并不足以将油温降低。
油会溅出来的原因是炒菜的时候,油温正常在150到200摄氏度,超出了水的沸点。当常温的水进入到油锅之后先往下沉,之后再快速的沸腾变为水蒸气,水蒸气带出油,引起油星四溅的场景。想要防止被烫伤,可以通过一些方法来改善,比如放油之前,里面把水擦干;炒菜的时候再撒少许食盐能防止油溅出锅外面;另外炒菜的时候先把锅烧热,再倒入油。