茄子的做法大全,鱼香茄子,茄子怎么做

发布网友发布时间：2022-06-08 05:35

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热心网友时间：2023-11-10 03:24

1.材料：长茄子、葱姜蒜末；调料：豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。
2.将洗净的茄子去皮切成滚刀块。
3.锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。
4.不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。
5.调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用。
6.锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味。
7.再倒入豆瓣酱，炒出香味。
8.倒入已炒过的茄子，翻炒几下。
9.倒入调味汁翻炒。
10.待汤汁变浓稠即可。

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