清炖牛肉家常做法,正宗清炖牛肉怎么做
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发布时间：2022-06-07 17:51
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时间：2023-10-23 08:40
1.
牛腱子肉清洗干净，切大块
2.
放入清水中浸泡2-4小时
3.
浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮
4.
开锅后稍煮一会
5.
捞出牛肉，温水冲净
6.
另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱
7.
放入适量的老抽
8.
放入适量的生抽
9.
放入葱、姜
10.
大火烧开，转小火炖1个小时
11.
放适量的盐，继续炖20-30分钟
12.
过火后，不要捞出来，放在锅里彻底放凉，捞出牛肉放入冰箱冷藏，隔夜取出切片，牛肉汤分装到保鲜盒里，用于炖菜、面条等等
