生煎韭菜猪肉饺的做法,生煎韭菜猪肉饺怎么做
发布网友
发布时间：2022-06-08 13:04
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热心网友
时间：2023-11-24 16:51
韭菜猪肉馅
半碗
饺子皮
250g
辅料
色拉油
适量
清水
少许
步骤
1.准备好饺皮和韭菜猪肉馅
2.取一张饺皮，放上适量韭菜猪肉馅
3.先将两边折起，黏合中间
4.再将两边往中间折起，捏紧捏实就包好了
5.依次包好全部饺子
6.平底锅烧热，倒入多一些色拉油
7.油锅边均匀地铺上饺子，开中火煎制，煎制过程中可以稍稍晃动锅具，防粘连
8.待底部变色稍硬后，加入适量清水
9.加盖大火煎闷，观察锅水开后转中小火
10.待水开后，生煎韭菜猪肉饺子就好了
小贴士
1、现包现煎，不易粘锅
2、平底锅需烧热，再加油，放入饺子
3、饺子入锅后，开中火先煎制微黄微硬后，再放水，不易粘锅
4、待冷水一滚后就转中小火，否则这边糊锅了，那边饺子还未熟
