油菜叶子可以吃吗？
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发布时间：2022-04-22 08:02
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热心网友
时间：2022-06-18 05:51
油菜叶子可以吃。 油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，如油菜中的多种矿物质元素和维生素C含量都比大白菜高。
油菜的药用功效：
1、油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
2、油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
3、油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用。
扩展资料：
1、食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
2、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的*盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚*盐，亚*盐是导致胃癌的有害物质。
3、油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
4、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。
参考资料：人民网-吃油菜的注意事项：这样吃油菜易引发癌症
热心网友
时间：2022-06-18 05:51
油菜叶子是日常生活中较为常见的蔬菜，含有较多的维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，食用后机体可摄入膳食纤维，促进肠道蠕动，可促进消化、缓解便秘等。且油菜叶子的热量较低，100g约可产生14kcal的热量，有减肥需求者可食用该蔬菜，可对减轻体重提供帮助
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