吃豇豆有什么好处

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:02

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热心网友 时间：2022-06-18 05:50

豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、增加糖代谢的作用。对于糖尿病人很重要的维生素――烟酸也很多，烟酸对于调节血糖非常重要，是天然的血糖调节剂，是糖尿病人必须要补充的、而且最容易被人们遗忘的维生素，所以，豇豆还是糖尿病病人的理想食品。
豇豆中还有不可小视的锰，它是抗氧化剂的一种，不但能预防癌症和心脏病，对于更年期女性更是必不可少，它可以防止更年期前后钙质的流失，可预防更年期女性的骨质疏松症，所以，豇豆更是更年期女性的“好朋友”。
豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以中和体内酸碱值、抗疲劳，适合于常吃宴席的人、高血脂的人、喜欢吃肉不爱吃蔬菜的人，可以刮刮肠子、清除体内“垃圾”。
豇豆中的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游，膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有通便、防止便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌的发病率。尤其对于大鱼大肉吃得过多的现代人来说，豇豆是个很好的排毒食品。

热心网友 时间：2022-06-18 05:51

　豇豆是夏季常见菜，很多人认为它只是普通的蔬菜，没什么特殊的，其实不
然，李时珍称：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。”
　　豇豆提供了易被消化吸收的优质植物蛋白质，很适合素食者或不爱吃肉的人
食用。
　　豇豆中胱氨酸较多。胱氨酸是一种对人体有用的氨基酸，不仅能抗衰老，还
可保护人体免受有害重金属以及烟酒所产生的自由基的不良影响，在医疗上常用
于保护人体免受X光和核辐射的伤害。对于身处污染环境中的人，经常抽烟喝酒
的人，工作中要接触放射线的人，以及近期要做放射线检查的人，膳食中一定要
多加一些豇豆。
　　豇豆中含有丰富的维生素C和叶酸，这两种维生素能促进抗体的合成，提高
机体抗病毒能力，尤其对于怀孕初期的孕妇，偶感风寒时，吃豇豆的效果要胜过
药物，还可防止由于缺乏叶酸引起胎儿神经管发育缺陷。
　　豇豆中含铁和锌元素的量也很高，对于缺铁性贫血和锌缺乏症发病率较高的
青少年，不失为一种补充铁和锌较好的食物来源。
　　豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、改善糖代谢的作用。对于糖尿病人很重要
的维生素——烟酸，在豇豆中也很多。烟酸对于调节血糖非常重要，是天然的血
糖调节剂。所以，豇豆是糖尿病病人的理想食品。
　　豇豆中还有不可小视的锰，它是抗氧化剂的一种，能预防癌症和心脏病。对
于更年期女性，锰更是必不可少，它可以防止更年期前后钙质的流失，预防骨质
疏松症。因此，豇豆也是更年期女性的好朋友。
　　豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以
中和体内多余的酸性物质。
　　豇豆中的膳食纤维也不少。膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血
管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有防止便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌
的发病率。