干锅大虾牛蛙怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 07:59

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热心网友时间：2022-06-18 05:04

主料：牛蛙和虾适量；
辅料：圆青椒，豆皮，黄瓜或蜗居，胡萝卜等适量

干锅牛蛙大虾

牛蛙

去皮洗净

冰箱保鲜一小时，加料酒少许去腥

准备好主食和辅料，准备下锅

虾子和牛蛙要油炸至七成熟吧

调料煸炒

水干即出锅。嘎嘎，好吃

小贴士

豆瓣酱加老干妈少许。

热心网友时间：2022-06-18 05:04

用料

牛蛙1只
对虾半斤
土豆一只
莴苣一根
花菜看自己喜欢
香菇2个
干辣椒1/4~1/2盆
料酒腌制用
洋葱1只
白胡椒粉1勺(腌制用)
糖半勺
盐2~3勺
老姜3片
大蒜6瓣
白芝麻适量
香菜摆盘时用
小葱2根
步骤 1
腌制对虾和牛蛙：分别放入料酒1勺和胡椒粉半勺。10分钟后冲洗（洗了后，可放淀粉，我没放）。

步骤 2
油炸：分别炸土豆，虾，牛蛙，盛起备用。虾，炸到虾壳干煸。牛蛙，炸到金黄。土豆，炸到变色。如图步骤一

步骤 3
放油，炒辣椒和老姜（中火），2分钟后放入大蒜头和洋葱，不停扁炒至辣椒变色。(控制油温，不要太高，否则会使辣椒和大蒜头焦掉)

步骤 4
先后放入花菜-莴苣-香菇-虾-牛蛙-土豆。不是同时放喔~~每样都是炒一会再放下一样。

步骤 5
➕蚝油3勺，生抽2勺，白糖0.5勺，盐2勺，清水2勺。如图一，左上角，蓝色小碗。期间，不停的炒，小心粘锅。

步骤 6
起锅，放入干锅内，➕葱花➕白芝麻➕香菜。点燃固体酒精即可。