姜葱炒飞蟹怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:58
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 04:37
主料
大连冷冻飞蟹2只 大葱多
蒜一瓣 姜
姜葱炒飞蟹的做法步骤
1. 冻蟹子解冻
2. 先取下蟹盖（因为都是公蟹没有蟹黄）
3. 先将2个蟹大腿取下，然后祛腮
4. 将剩下的蟹子如图分解
5. 葱切短，姜切片，蒜切片
6. 将处理好的蟹子放入漏筐沥干水，然后撒上干淀粉拌匀备用
7. 先炸蟹壳试油温
8. 油烧热放入蟹子
9. 炸好控油捞出备用
10. 锅烧热倒油加入蒜片和姜片炒上色
11. 放入葱炒香
12. 加入酱油，料酒爆锅炒香
13. 添水煮沸
14. 烧开后加入盐，味，糖调味少许胡椒粉，水淀粉勾芡
15. 勾芡后加入炸好的蟹子炒匀淋油出锅
16. 出锅了
