茄子尖椒怎么炒好吃

1.茄子去蒂洗净，尖椒洗净。2.将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。3.将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。4.锅加油烧热，下入葱花，姜末炒香，再下入茄子翻炒，将茄子翻炒至稍变软，淋入酱油，少许水，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、材料：茄子200克、青椒50克、红辣椒50克、大蒜5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白砂糖4克、盐3克、香油4克、淀粉、植物油30克、味精4克。2、将茄子去皮，切成细长条。3、青椒、红椒去籽切成细长条。4、炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺。5、炒锅留少...

1. 茄子洗净去蒂切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2. 将尖椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。4. 加入茄子煸炒至变软，加入尖椒继续煸炒。5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

尖椒洗净去蒂去籽也切小块，另外蒜切成蒜末备用。待茄子腌出水后倒掉，热锅热油，放入一半的蒜末炒香。放入茄子小火煸炒，用不了几分钟，茄子就会炒软，记得用小火，不然会炒糊掉而茄子还未熟。放入尖椒块，调入酱油，炒匀，翻炒片刻。撒上另外一半的蒜末，用锅铲翻炒几下炒匀即可关火。

1. 炒制过程中火力要适中，以免茄子和尖椒炒糊。2. 如果你喜欢口感更嫩的茄子，可以在水中加一些盐泡一会儿，再沥干，再进行炒制。3. 可根据个人口味调整盐和生抽的量，增加或减少。4. 可根据个人喜好加入一些其他调料，如蚝油或辣椒粉增加口感。以上就是尖椒茄子的简单又好吃的做法，希望大家能够尝试...

制作尖椒焖茄子的步骤如下：首先，选择新鲜的茄子，将其外皮去除，然后切成细长条状，以方便烹饪时的均匀受热。接着，选择青椒和红椒，同样去籽后切成与茄子相似的细条。接着，将炒锅烧热，加入适量的油，待油温升至六成热时，将茄子和青红椒一起倒入锅中，快速翻炒片刻，以防止茄子粘锅。炒至蔬菜...

1、把茄子切成滚刀块，大小适中的样子就可以。辣椒也如此切好。2、把切好的茄子快块用一小勺拌匀，上下多翻拌几次，轻轻按压，腌渍5分钟。腌渍好后就可以攥出去茄子块里面的水分。这样炒茄子的时候就不会吸油了哦。3、炒锅热油，我放了3汤勺油，炸香切碎的蒜粒。4、放入处理好的茄子块大火翻炒...

1、把茄子去蒂，洗净，沥净水分，把茄子切成滚刀块，放在盆内，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟，把茄子腌制出水。2、把尖椒去蒂，斜刀切成辣椒圈，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。3、碗内加入半碗水，再加入酱油，淀粉，鸡精，花椒粉，搅拌均匀，调成调味汁。4、锅内加入油烧热，下入茄子翻炒，将...

〖做法〗茄子用小苏打洗净，去除两头，切丝，浸泡一会儿，炒前沥干水分。2.尖椒洗净去瓤，切丝；姜去皮，切丝，大蒜切片；虾皮用水浸泡一会儿，洗净，沥干水分。3.热锅凉油，放入姜、蒜煸炒出香味，放入虾皮翻炒片刻。4.放入茄丝，加少许糖，翻炒均匀，中火。5.炒至茄子变软，加适量生抽，翻炒均匀...

1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。2、炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊。4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至...