求蛋糕西点制作方面的书

发布网友发布时间：2022-06-02 23:30

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 23:58

我记得好像在成都【新】【东】【方】他们网站上面看到过，我给你去找找
《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《经营和管理》等。

热心网友时间：2023-10-08 23:58

在网上找视频嘛，那个上面还能够现场操作呢。。比看书好多了嘛，而且看那个书啊，而且还要少东西，有些步骤都没得。神都不可能嘛。
我昨天在川菜天下那个网站上看到了好像有这样的。

热心网友时间：2023-10-08 23:58

蛋糕制作大全；西点制作大全；新华书店有售

热心网友时间：2023-10-08 23:59

到书店里面去看，多的是。也可以在当当网上搜

热心网友时间：2023-10-09 00:00

在书店就有很多边做边看很方便