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碱、盐、钠有什么区别?

发布网友 发布时间:2022-06-02 23:43

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热心网友 时间:2023-10-09 01:20

面里面加碱应该是中和面发酵时产生的酸,降低面的酸性。
金属钠是活泼金属,在自然界没有单质钠的存在,钠与水反应,生成氢氧化钠和氢气,同时释放大量的热,所以会爆炸。
碱是金属离子和氢氧根离子的化合物,有的溶于水,有的不溶或难溶,不与水反应。
盐是金属离子和碳酸根离子的化合物,也不与水反应,自然也不会有什么现象发生了。
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