潮汕猪肉丸是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-06-03 02:41

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热心网友时间：2023-10-10 05:05

【材　料】: 猪绞肉300公克姜末10公克葱末10公克鸡蛋1个沙拉油400cc
【调味料】: A.盐3公克鸡精粉4公克细砂糖5公克水50cc B.酱油10cc 料酒10cc C.白胡椒粉1/2茶匙香油1茶匙

如何做猪肉丸子的制作方法：

1.猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2.继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3.在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4.热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。