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用电饭锅做蛋糕,做了几次都不成功,都是没发起来,怎么办啊?但是还是蛮好吃的

发布网友 发布时间:2022-06-03 12:20

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热心网友 时间:2023-10-18 14:32

我不用泡打粉一样做得好!我是用的全蛋,不分蛋清和蛋黄,一起打发!打发好的蛋液与面粉混合时,最关键的就是一定不要用其他用具来搅和,只能把手洗干净,用手来沉底搅动,而且动作要轻还要快,把面粉筛过三遍再加入。就不会起疙瘩了。然后,较赶紧上笼蒸或烤蛋糕胚。一定会发起来的,关键就在于你的打发蛋液步骤和与面粉混合步骤。泡打粉加了的话,气孔会很大!
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