咸肉适合蒸熟还是水煮？
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发布时间：2022-04-22 08:27
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时间：2022-06-18 15:19
可以蒸着吃。
不适宜吃蒸咸肉的：
1、老年人最好不要吃，因为蒸咸肉中的咸肉的脂肪高，而且是通过用盐来腌制的，因此最好不要食用。
2、胃和十二指肠溃疡患者禁食。这是由于蒸咸肉中含有大量的盐，对于肠胃不好的人很容易会产生不良的影响。
3、肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌食。
可以做成冬瓜木耳煮咸肉：
冬瓜作为夏季的食材，清热解暑。冬瓜的食味清淡，但与其他食材配搭都可烹出风味。这次以咸肉和木耳搭配，“清淡显香”，可谓不俗。
扩展资料：
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；
含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
材料：猪腿肉100克、冬瓜300克、木耳（水发后）50克、姜片20克、碎瑶柱（水发后）20克，盐、糖、米酒、生抽、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量。
参考资料：美食家食谱，冬瓜木耳煮咸肉-人民网
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时间：2022-06-18 15:19
可以蒸着吃。
蒸咸肉是非常有营养的，但是并不是所有的人都适宜吃蒸咸肉，要适量食用。
清洗方法：
是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般情况下，反复清洗三到四次即可。
扩展资料：
不适宜吃蒸咸肉的：
1、老年人最好不要吃，因为蒸咸肉中的咸肉的脂肪高，而且是通过用盐来腌制的，因此最好不要食用。
2、胃和十二指肠溃疡患者禁食。这是由于蒸咸肉中含有大量的盐，对于肠胃不好的人很容易会产生不良的影响。
3、肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌食。
参考资料：
百度百科-咸肉
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时间：2022-06-18 15:20
可以的，蒸咸肉是非常有营养的，但是并不是所有的人都适宜吃蒸咸肉。
不适宜吃蒸咸肉的：
1、老年人最好不要吃，因为蒸咸肉中的咸肉的脂肪高，而且是通过用盐来腌制的，因此最好不要食用。
2、胃和十二指肠溃疡患者禁食。这是由于蒸咸肉中含有大量的盐，对于肠胃不好的人很容易会产生不良的影响。
3、肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌食。
扩展资料：
咸肉一般指腌肉。
由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。尽管如此，由于肉品腌制具有加工简单、费用低，腌肉又具有一定的风味等特点，因此盐腌仍不愧为一种易为群众所接受的肉品保藏方法。
参考资料：百度百科腌肉
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时间：2022-06-18 15:20
咸肉可以蒸着吃，下面介绍清蒸咸肉的做法。
主料：咸肉1大块
辅料：清水适量、葱沫少许、枸杞少许
步骤：
1.将咸肉切片。
2.用温水浸泡10分钟。
3.洗净后，码入盘中。
4.锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。
5.放入咸肉。
6.加盖大火清蒸。
7.滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。
8.锅中的水差不多了，咸肉也熟了。
9.撒少许葱花和枸杞增色添香。
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时间：2022-06-18 15:21
如果水煮会煮去咸肉和腊肉的纯厚香味
