芋头有哪些好吃的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 08:36

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热心网友时间：2022-06-18 18:59

芋头切成cm见方的小粒，放锅里用中火炸分钟，装起备用。油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒分钟，撒上葱花即可起锅。红烧芋头【原料】：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。【做法】：芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用。锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖。鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。虾仁芋头煲【原料】：虾仁、芋头、玉米粒。【配料】：香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。【做法】：虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。芋头去皮切成滚刀块。油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。大约分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。芋头烧鸡【原料】：鸡、芋头。【做法】：鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。