凉拌辣味佛手瓜的家常做法？
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发布时间：2022-04-22 08:29
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热心网友
时间：2022-06-18 16:00
佛手瓜也叫合掌瓜，可凉拌、炒、煮汤。
把皮削掉。（不削也可，只是削掉硬皮口感较佳。）
去籽。
切片后斜切丝。红辣椒洗净去籽切丝。
用盐巴抓均匀，放冰箱30分钟杀青。
将水倒掉，用水冲掉过多的盐份。出水后佛手瓜变脆了。
用力挤干水。
倒进腌渍料及辣椒丝，拌均匀，放冰箱冷藏30分钟入味便可以吃了。喜欢吃辣可多加辣椒粉或辣椒油。
热心网友
时间：2022-06-18 16:00
佛手瓜，盐，红椒丝，麻油，白糖，柠檬汁
做法
1.将瓜瓤挖尽，刨尽瓜皮，（如果特别嫩的小佛手瓜，不用刨皮）
2.细切成丝，用盐捏透腌渍半天（放冰箱冷藏），沥干后与红椒丝一起用麻油、盐，白糖、柠檬汁（可以用鲜柠檬挤汁，也可以用醋来替代）拌匀
